记者 蔡文洁

眼下，兰溪市赤溪街道柳塘村君恋生态农业科技有限公司的大棚内，一个个羊肚菌破土而出、菌香扑鼻，为市民春节餐桌增添了一道山珍风味。

“往年本地羊肚菌多在春节后上市，今年得益于适宜的气候条件，成功在腊月廿五‘赶早’出菇，抢占市场先机。”负责人陈绍荣望着长势喜人的羊肚菌，满脸笑意。今年第一波采收接近尾声，该公司创下了亩产1000公斤的新纪录。

2023年，陈绍荣的羊肚菌种植最高亩产突破706公斤，曾创造浙江省羊肚菌鲜菇亩产纪录。“这次亩产突破1000公斤，打破了自己的纪录，很开心。”陈绍荣说，今年羊肚菌预计可以采摘到3月底，按目前收购价120元每公斤计算，亩产值超10万元。

作为餐桌上的特色食材，羊肚菌可清炒、可炖汤、可入火锅，鲜香浓郁、营养丰富。“今年，我们和盒马生鲜签订了5万盒的订单，分别发往北京、上海、杭州、南京4地，目前已经发了2万多盒。”陈绍荣介绍，一盒重量在2两左右，里面不少于6个羊肚菌，这种小包装在市场上很受欢迎。

据悉，羊肚菌对生态环境、种植技术要求较高，同一地块种植两茬后易出现长势变弱、病虫害发生加剧、产量和品质下降等问题。“为了解决这一问题，我们采用了‘水稻+羊肚菌’轮作模式，让闲田变身致富田，实现高效利用。”陈绍荣说，羊肚菌采收结束后，4月份就拆除大棚上的遮阳网、薄膜，只留空架大棚，将羊肚菌营养包打碎深耕作为有机肥，水稻种植采用无人机直播、施肥、打药、机械收割技术。8月份早稻收割后，将稻秆深耕暴晒，然后盖膜闷棚杀菌处理，11月便可开始种植羊肚菌，避免了羊肚菌重茬连作障碍这一难题。

“明年我准备扩大羊肚菌种植规模，增加到500个大棚，带动更多当地村民就业增收。”陈绍荣透露，下一步，公司将结合试种成功经验，邀请农技专家进行指导，探索优化技术改进，进一步提高羊肚菌的品质，进军高端市场。