记者 董金姣

如今，养生、低卡、低糖的食品成为越来越多年轻人的选择，传统节日食品如何俘获年轻消费者的心？通过记者走访发现，我市一些商家的做法是，在健康的基础上添加文化元素，用潮流对上年轻人的胃口。

每逢中秋节，月饼必不可少，但部分年轻人因为担心热量高，从而选择少吃或不吃。而这个中秋，“楼师傅”的月饼让市民再一次品尝到了家乡风味，少糖、少油，老少皆宜，甜而不腻，让不少对甜食避而远之的消费者重新爱上了月饼。

记者了解到，今年中秋，“楼师傅”推出的月饼有月明清照款、宋月宝鉴款、中秋婺戏款、中秋经典款等。“每款糕点背后都有一段有趣的故事，承载着八婺大地上的民风民俗。”“楼师傅”创始人楼洪亮说。同时，作为义乌工商职业技术学院人文旅游学院的省级技能大师，他要做的不仅仅是生产月饼，更要让这只小小的古婺月饼为金华文化发声，让更多人能够透过这一美食，看见金华食物之美、风物之美、文化之美。

这两天，随着杭温高铁开通，磐安黄精糕受到杭州年轻群体的青睐。因为加入了磐安特色的中药材，这一糕点备受欢迎。浙江乐享花溪食品股份有限公司之前主要做农产品加工，生产罐装的小香菇和香菇酱等，今年研发出了以磐安本地药材多花黄精为原料的新中式养生食品和饮品，没想到产品一经推出就广受欢迎。

中秋赏月，少不了茶饮。我市一些企业将目光瞄准了年轻人喜欢的抹茶、点茶等。金华翡翠茶业有限公司是国内较早专注于抹茶原料加工的企业，在多年发展中，创始人王能将目光转向了抹茶精深加工产品的研发，推出了抹茶雪花酥、冷泡茶等区别于其他品牌的新产品，引发关注。武义茶企则与星巴克、喜茶等企业开展合作，研发的产品备受年轻消费者喜爱。

婺州举岩茶宋代点茶技艺在宋代日渐兴盛，并成为主流饮茶方式，随之衍生出斗茶、茶百戏等饮茶技艺。金华知名茶艺师郑健美花了5年时间恢复了这一技艺，包含灸茶、碾末、调膏、注汤击拂、汤戏、赏味等流程，文化内涵丰富。点茶技艺的载体是茶，但文化核心是点制的过程和点出沫浡的细白程度，这是对技术、耐心、思辨能力的考验。宋代文人把点茶作为施展自己才华的机会，他们会根据点出的茶汤画面，为每道茶即兴取风雅动听的名字，赋予画面内涵，也体现了文人的风雅。为了打响这一茶艺品牌，点茶非遗传承人前往全国各地展示茶艺，普及点茶知识。

业内人士表示，文化产品大受欢迎的背后，是人们对个性化和差异化表达的追求。当传统习俗邂逅流行元素，我市的国风文化产品正在“圈粉”年轻人，迎来新的生机和活力。