记者手记

□杜晓萍

提到橘子和柚子，你一定知道它们各自的味道及不同之处。因为你熟悉、了解它们，在脑中形成了味道记忆。对很多消费者来说，对佛手的味道记忆尚属空白。

采访过程中，浙江金佛手生物医药科技有限公司总经理张宏明坦言，产品品质很关键，但宣传推广同样关键，味道是重要切入点。因此，该公司将佛手制成果粒、果酱等辅料，与食品类、茶饮类企业合作，努力让更多消费者品尝佛手的味道。

佛手什么味？记者尝了尝佛手冰淇淋，又询问了周边喝过佛手茶饮等产品的朋友后，得出的结论是——很清爽，不过难以具体描述。 网友也有同感。不少购买了佛手酸奶的网友表示：很清新；有点像橘子味；有特殊清香，类似于陈皮。其实，佛手为柑橘属，与橘子、柚子、柠檬等是“亲戚”，味道自然相近。

愉悦消费者的味蕾，只是第一步，唯有呼应人们心底深处的情感需求，才能走出构筑品牌的关键一步。喜欢佛手的原因不尽相同，有人说佛手谐音福寿，寄托了美好寓意；有人看重它药用价值较高，具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰等功效；有人认为“佛手乃香中君子，只在有意无意间”，是高雅之士……

让消费者从好奇、接触到熟悉、喜欢佛手，政府和企业要同心同行、久久为功，创新加工技术，拓宽佛手销路，壮大佛手产业，宣传佛手文化，让佛手的清新味、健康味、高雅味、文化味一步一步深入人心，成为独具特色的金华味。