记者 董金姣

近日，“冰淇淋重回5元时代”登上热搜。记者走访市区多家便利店、零售商超发现，曾经风靡一时的“雪糕刺客”已渐渐淡出冰柜，市场售卖的雪糕单支价格多数在10元以内。

高温天气，雪糕成了一种消暑选择。在八一南街老体育馆旁边的一家雪糕店，摆放着“老冰棍”“绿色心情”“小布丁”“东北大板”等大家比较熟悉的雪糕，稍贵一点的还有巧乐兹、甄稀，每支价格基本在10元以内。记者注意到，号称“雪糕刺客”鼻祖的钟薛高也有4款在列，最贵的一支是13元。旁边的一个冰柜上打着“0.8元一支”的广告，冰柜里有不少品牌雪糕。

在市区江南一家超市，记者看到张贴的伊利2024年产品价格表，从每支1元的“冰工厂”“小布丁”到每支16元的“须尽欢”系列。超市工作人员告诉记者，5元以下的平价产品占比超六成，“现在市民偏爱低价棒冰，如绿豆棒冰、蓝莓棒冰、经典老冰棍等，主打一个清凉解渴”。

值得一提的是，网红茅台冰淇淋似乎也褪去了高价的外衣。原本66元一盒的茅台冰淇凌降至10元一盒，在今年开启临期降价模式。一家雪糕批发店店主告诉记者，钟薛高的产品今年还在生产，只是量少了，“今年受梅雨季节影响，雪糕厂家普遍减少了生产量，进入伏天后出现货源不足现象”。

第一财经商业数据中心发布的报告显示，2024年，冰淇淋新品的单支价格和去年相比出现明显回落。具体来看，单支线下零售价在10~20元区间的雪糕新品占比大幅减少。同时，多数新品的单支价格下沉至3~10元，而在0~3元区间内的雪糕数量占比亦有小幅增加。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，今年雪糕市场整体销售与去年相对持平，价格分布呈现“掐头去尾”的态势，低端产品和高端产品体量较小。一端是每支5元以下的平价雪糕，以其亲民价格满足了广大消费者的消费需求。另一端是“手作冰淇淋”，以其健康化和高品质消费体验迎来新的生机，尽管动辄一盒30~40元，但消费者愿意为这种独特的品质和体验支付额外费用。

除了平价雪糕占据主流外，市场也出现了一些新的亮点。一方面，复古雪糕经久不衰。不少消费者愿意为儿时回忆和情怀买单，部分品牌适时推出的复古产品不仅价格亲民，品牌效应也吸引了众多消费者。比如很多金华人都熟知的大冰冰。80后吴女士给自己和2个孩子一人买了一根大冰冰，一边吃一边跟孩子说她小时候吃大冰冰的故事。

另一方面，文创雪糕热度不减。刘女士刚带孩子从北京旅游回来，跟记者分享了带孩子打卡各景点文创冰淇淋的事。如北京环球影城小黄人雪糕每支40元、八达岭长城雪糕28元、天坛公园雪糕20元、圆明园雪糕22元……以创意为核心卖点，以文旅场所为主要消费场景，文创雪糕在保持良好销路的同时，也是较好的宣传推广载体。

我市也在文创雪糕上发力。去年兰溪推出诸葛八卦村、地下长河、文旅吉祥物“戏味宝宝”、游埠古镇的文创雪糕。金字火腿公司推出8元一盒的火腿冰淇淋。目前，这款冰淇淋已在金华市区的6家金字火腿直营门店以及多家经销商门店上架，并计划进入更多的雪糕批发店和商超，以满足广大消费者的需求。金佛手公司则推出佛手冰淇淋，主要成分为牛乳、佛手果浆、果酱，没有香精、色素、防腐剂，其中既保留了佛手的清香，也增添了冰淇淋的奶香，入口清新，得到不少市民游客的喜爱。