记者 夏斌婷 实习生 邹嘉 文/摄

“听说你是90后？”

“对，1999年的。”

“好年轻啊，怎么想到毕业后回乡创业？”

“这可以用我的品牌和合作社名回答——心檀与兴檀。顾名思义，心系檀溪，兴旺檀溪。”

初见陈金鸿，很难想象新农人、“茶王”、檀溪最年轻村干部等多个名头竟被这个1999年出生的浦江小伙集于一身。2020年，他大学毕业，怀着对家乡的热爱，毅然回归檀溪投身茶业，静心研究起那一杯茶。他一步一个脚印，稳扎稳打，用3年时间凭“心檀”牌毛尖捧回了“中茶杯”国际鼎承茶王赛组委会颁发的“2024鼎承茶王奖”。

心檀是品牌，也是情怀

陈金鸿是土生土长的浦江县檀溪镇人，从小就跟茶打交道。“用我常打的比喻来说，别人7岁就会打酱油，我是7岁就会找零钱。”他那时就跟着父亲收购茶叶，父亲收茶叶，他负责给茶农找零钱，也因此对茶有一种特别的情怀。因为这份情怀，他2020年从一家大学毕业后，毅然放弃一家知名公司的工作邀请，回到家乡继承父亲的衣钵，当起了“茶三代”。

“我大学的专业是市场营销，投身茶叶这一行，也算专业对口。”陈金鸿爽朗一笑，入行后很多人都跟他说过这样一句话，“茶叶是值得做一辈子的行业。”经过3年多的磨砺，他对这句话深表认同。

陈金鸿家从祖父这一辈就开始做茶叶，父亲陈兴堂是金华市级非遗传承人，至今已做了30多年茶，一直是传统的小作坊经营方式。所以，陈金鸿回乡后想做的第一件事就是成立合作社，创立品牌。

2021年7月，在家人和村里支持下，他办起了浦江县兴檀茶叶专业合作社，创立“心檀”茶叶品牌。“很多人听到这两个名字，都会问我是不是把其中一个写错了。当然不是。”陈金鸿说，两个词都分别有深意：心檀，心系檀溪；兴檀，兴旺檀溪。“他们是情怀也是目标，更是我作为一个做茶人的初衷——用心做好一杯茶，做一杯干净的生态茶。”在他看来，每一片茶叶都是有灵魂的，并不是简简单单把它采下来炒干就是茶，用心对待、呵护，每一片茶叶才能发挥出最好的状态，成为那一杯独特的好茶。

因为这个高目标，陈金鸿一直对自己严格要求，制茶工艺在延续传统手工的基础上创新融合，在杀青阶段引入机械定型，更好地保障出品茶叶质量稳定。他还与土壤专家合作，引进有机肥做试验田，通过调节土壤pH值提升茶叶品质。

檀溪镇生态环境优越，再加上家中优质的老茶树品种，陈金鸿的茶叶越做越好，推出的“心檀”“好野”等多个独有品牌涉及绿茶、红茶不同品类，2022年—2024年“心檀”牌毛尖连续取得特别金奖，今年6月捧回了“2024鼎承茶王奖”奖杯。

“这个‘茶王奖’有多大含金量？”面对记者提问，陈金鸿骄傲地回答：“它的评审机构是中国唯一一个茶叶研究所。所有参评的茶都经过农残检测，然后再进行盲品评定。”获“茶王奖”的这款绿茶自带兰花清香，清新感突出、滋味鲜爽，很受评委和顾客喜爱。

陈金鸿说，他坚定要做的是高品质茶，除了“茶王奖”，他还获过大大小小许多奖项，“是对我这三年努力的认可”。他也坦言，得到这些成绩是因为他站在巨人的肩膀上创业。“我父亲有几十年的制茶经验，给茶叶品质打下良好基础；在市场销售上，我家三代制茶，在销售市场上本就有一定的基础。”

兴檀是行动，更是目标

“茶若人生，先苦后甜”“沉时坦然，浮时淡然”。这是采访中经常听到陈金鸿说的两句话，也是他进入茶业3年最深刻的感悟。“做农业真的没那么容易。像我这个品牌，做了3年，茶叶的品质、品牌都跟我们年轻人一样，需要时间去沉淀。茶如人生，我觉得这句话非常对。”陈金鸿说，现在很多年轻人吃不了苦，但他觉得就是要先苦后甜，这和茶的状态一样，虽然入口可能有点苦，但后面有回甘，“我们就是要去享受那回甘的过程”。

很多人问过陈金鸿同一个问题：“你一个90后，在农村待得住吗？”“或许10个人里有9个人会说待不住，因为做农业真的要静下心来，走到田间地头去干活的。”陈金鸿说，农业是一个靠天吃饭的行业，没有实打实地去田里干过活，你不会了解其中的艰辛，更没法知道茶树的脾性。“我一个做茶的如果连茶山都不去，那能做得好茶吗？”

陈金鸿说，很多人只在茶叶丰收的时候看到制茶的辛苦，却不曾关注过从管理茶树到采茶再到制茶，其间是一个漫长的生产过程。每年三四月是采茶期，其他时间都是养茶期。比如近期持续高温天气，陈金鸿就经常往茶园跑，观察土壤湿度，及时浇水，磨得手上都是泡。“你看我这么黑，都是干活晒黑的。不过我觉得挺好，不晒黑别人怎么知道我在干农业。”

正因为知道干农活辛苦，陈金鸿对茶农总是多几分关爱。采茶、除草等都需要劳动力，他都是找本地农户，截至目前已带动将近8000人次就业。“有的农户光一年采一季就有1万多元收入。”陈金鸿说，这也算是他在为带动农民增收致富、实现兴旺檀溪的目标而努力。他因此受到村民信任，被选为檀溪镇最年轻的村干部。

目前，陈金鸿还在尝试开发茶衍生品，比如红茶饼干等。“这也是联合当地一家食品厂开发的应季食品，给工厂提供了新的创新思路和销售方向。”

提到未来，陈金鸿说：“先把品质做好，再把品牌打响，把基础夯实，接下去要努力开拓市场，更好地实现品牌价值。”他正在规划成立农产品开发公司，开发更多的茶衍生品与农副产品，慢慢打造“小陈甄选”的名号，一并带动檀溪其他土特产销量。