记者 周晗盛

百亿茶产业，二十万人的大民生。

2024年，金华全市茶叶种植面积36万亩，有机茶园认证面积超过2.1万亩，居全省第一；实施省茶产业团队技术项目10个，数量居全省第一。茶叶总产量3.2万吨，“一产”总产值24亿元，茶叶全产业链综合产值超120亿元，这片“金”叶子带动就业人数超20万人。

如今清香更悠远

3月31日，婺州举岩茶基地全面进入开采季。晨雾未散，茶芽缀满青翠枝头，茶农十指翻飞采茶，竹篓里明前茶青堆叠如碧玉。据婺州举岩传统制茶技艺非遗代表性传承人潘金土介绍，今年的举岩茶市场价格仍居高不下。

这缕茶香，早在千年前便已萦绕临安，宋人吴自牧在《梦粱录》中描绘的盛世茶事，其重要源头便是距都城临安一百多公里的磐安玉山古茶场。这座始建于宋代的茶叶交易市场，至今仍保存着完整的茶神殿、巡检司和古戏台，飞檐下的青石板记录着金华“茶马古道第一市”的过往‌。

茶香漫过“柴米油盐酱醋茶”的市井烟火，浸润“琴棋书画诗酒茶”的风雅长卷。任凭岁月起承转合，春日新茶芬芳如常。

访一访，婺州早有名茶

“茶神”陆羽对婺州东白夸赞不已，将其列为二十四种名茶之一。但在玉山古茶场内，茶场庙供奉的可不是这位“茶神”，而是一位名叫许逊的道士。相传，许逊游历至此，见百姓生活穷苦，茶叶滞销，遂与茶农共同改进工艺，制成婺州东白。此后，色泽翠绿、香高味醇的婺州东白名声大振。

婺州东白从滞销到畅销，并非许逊一人之功。茶叶采摘、制作、运输，这些都不是山河大地的自然生发，山谷中的第一声春雷只不过是催生了春芽，从春芽、新茶再到茶产业的形成，靠的是先民集体智慧。

宋代金华，婺州东白、婺州举岩、武义蒋富茶等声名在外，茶产业已有相当规模。这一兴盛态势延续至明代，茶业持续繁荣。以武义一县为例，嘉靖《武义县志》记载，宋代武义县茶课为：“比岁产茶850公斤，缴37.4万文。”同时期，武义县商税茶税缴纳数额达到商税总额的五分之一，可见当时茶产业规模之大。

说一说，八婺茶事多

袁和平在《中国饮茶文化》中说：“士大夫把民间的饮茶变为品茶，而民众将饮茶普遍为一种风俗。”

这样看来，红泥小炉细煮慢熬的，岂止是古时风月，还有文人百转千回的别样人生。在品茗中自悟，在自悟中通达的文人墨客，其笔下的茶人茶事亦启人心智。

饮茶可忘忧。公元1134年，51岁的李清照涉富春江而下，枕婺江清流而居。在金华，她短暂“放下”国仇家恨，和乡绅学究一道拥炉煮茶,高谈阔论，写下“嘲辞斗诡辩，活火分新茶”。和金华茶有不解之缘的还有陆游父子。为避战乱，寓居磐安县安文镇三年，他们取水煮茗，品茶读书，更是感叹“谁道山居恶，山居兴味长”。更有苏轼、杨万里、黄庭坚、王安石等大量诗词可证，饮茶确可“忘忧”，有一心之自在，可忘细雨斜风烦恼，不为穿林雨声所扰，而至人生旷达之境。

饮茶可修身。“老戏骨”李渔自比“山中宰相”，偏爱“茶不争春力避芳丛”的个性美。在中国第一部倡导休闲文化的专著《闲情偶寄》里，李渔记录了不少品茶经验。其卷四《居室部》中有《茶具》一节，专讲茶具的选择和茶的贮藏。在李渔心中，茶不仅是生活美学，还能入戏。在《明珠记·煎茶》中，煎茶和吃茶成了剧情发展的重要线索，是促进故事主人公情感发展的重要媒介。

饮茶可会友。春摘一朵芽，遥寄万里情，这是“以茶利礼仁，以茶表敬意”的情意。宋代大儒朱熹让湖州来武夷买茶的人带了信和茶给远方朋友以及孩子的老师，这位朋友、老师就是隐居于武义的宋代著名理学家、教育家、丽泽书院创办者吕祖谦。

南宋诗人巩丰于金柱山（今泉溪茶亭村）筑水帘亭，邀师友朱熹、吕祖谦、陈亮一起观瀑、品茗、论道、赋诗，留下《江南序·游水帘亭》《归途咏》等8首诗。四山环抱的明招寺从不孤寂，朱熹、陈亮、巩丰等理学名士、儒官频频出入明招山，晨钟暮鼓和袅袅茶香都见证了他们讲习问辩、从学从游的身影。

道一道，全省第一位

而今，金华茶产业在迭代升级中创出了多个新的第一。从栽培、采摘到销售，金华茶产业品质提升有了新突破。2024年，全市茶叶种植面积36万亩，有机茶园认证面积超过2.1万亩，后者居全省第一位。

今年清明节前，在武义县壶山街道的共享茶厂里，扁形茶机已轰鸣作响，师傅精准调控着杀青温度，青叶在传送带上翻卷成条索，空气里漂浮着茶香。“通过定制化加工，按照目前来看茶农附加值至少提升20%。”熟水茶业负责人叶红燕说。

发生变化的还有“云上”销售、跨国“出海”……金华茶的贸易版图不断扩大。全市培育县级以上龙头企业30家、市级以上龙头企业10家，其中国家级2家。2024年，全市茶叶产值超20亿元，武阳春雨和磐安云峰品牌评估价值分别达27.23亿元和23.51亿元，茶叶出口额达1.19亿元以上。

在抖音初透官方旗舰店，一款抹茶冰淇淋月销5万多单，居电商同品类第一，这一单品来自金华翡翠茶叶有限公司。“我们的茶叶主要来自婺城区、兰溪市、武义县，每年要大批量收购茶叶。”董事长王能介绍，公司年生产100吨左右抹茶，80%远销欧美和东南亚。

金华茶再次声名渐盛，离不开对茶文化的创新性传承，茶旅融合让春日之茶四季芬芳。金华九峰茶园、兰溪赤山湖茶园、乡雨抹茶数字工厂等串点成线。2024年，金华成功创建茶旅融合精品线路4条，培育茶庄园4家，茶旅融合项目投资达3000多万元。

金华茶产业发展从古至今不断演变。“绿水青山就是金山银山”，36万亩茶园的创业故事仍在续写。