记者 卢嘉乐 周晗盛

近日，兰溪杨梅礼盒摆上了杭州、上海超市的货架。这些凌晨刚从枝头摘下的杨梅，还带着露水，透着新鲜劲儿。

就在10多个小时前，兰溪市马涧镇的杨梅林还亮如白昼——成片的智能补光灯把大棚照得透亮，远远望去像是满山星河。种植户们挎着竹篮在树丛里穿梭，专挑紫红发亮的果子摘。“傍晚开摘，通宵打包，赶在天亮前发车才能保住鲜气。”陶奉源杨梅种植基地负责人童晶说。

俏！兰溪杨梅贵得有理

“世界杨梅看中国，中国杨梅看浙江”。但浙江杨梅看哪里？各有各的说法。全省产杨梅的县（市、区）多达70余个，光被农业部命名为“中国杨梅之乡”的就有兰溪、余姚、仙居、青田等地。前有慈溪这样的“老牌明星”，后有仙居这样的“网红新秀”，千帆竞渡，兰溪杨梅何以突围？

上市早，价格不菲一口鲜。“能不能先给我一些杨梅！实在不够卖！”一大早，兰溪奉源食品科技有限公司负责人陶奉源接到了采购商的求购电话。“杨梅刚刚上市，市场供不应求。”陶奉源乐呵呵地说，今年的头茬杨梅已在5月6日正式上线，5月20日以后批量上市。露天杨梅6月初上市，兰溪杨梅5月初便能抢“鲜”上市，头茬上市的荸荠种杨梅每斤售价120元，东魁杨梅更是能卖到200元一斤的高价。

“以前我们的杨梅只能卖到6元一斤，现在最贵能卖到300元一斤，短短10年，翻了50倍。”陶奉源见证了兰溪杨梅价格节节攀升的蜕变。从种植端到销售端，一颗杨梅要跑赢市场，既要起步抢“鲜”，更要全程护“鲜”，缀满枝头的兰溪杨梅，正以这般独特的进击之道，在市场浪潮中勇立潮头。

“这个大棚的温度会比其他大棚高，我们通过系统精准分析杨梅的温度、湿度、营养成分，确保早上市、口感好。”童晶所说的“温度高”，是指在省农科院技术指导下，采用热水加温系统、双膜加温设施、夜晚补光等现代农业技术打造的杨梅智能化生长环境，实现了棚内生长温度的定向提升。

和陶奉源杨梅种植基地几公里之隔的马涧镇七星山名果庄园，汤友贵家的杨梅也进入了采摘期。汤友贵坐在智慧果园管理平台前，点击鼠标管控着杨梅大棚的温度、湿度、光照、水肥等。

“好杨梅是用心养出来的，土壤、气温等管理要一项不差，才能确保杨梅鲜的口感。”在数字化技术加持下，汤友贵家杨梅的生长环境得到了一定优化，杨梅果实饱满、色泽鲜艳、酸甜可口，深受消费者喜爱，市场售价也比普通杨梅高出不少。

鲜！从一颗果到一条链

从育好一颗种开始。马涧镇蒋坞村家庭农场主顾峰见证了兰溪杨梅的多元化突围，既守好品种本源，又以时间差打造竞争优势，让一筐筐杨梅从山间枝头迈向广阔天地。

当下，兰溪有荸荠种（俗称炭梅）、东魁、木叶等多个杨梅品种。“炭梅这个品种就是从宁波引进的，但宁波本地要等到5月下旬才上市，我们已提前把新鲜杨梅送抵宁波。”顾峰介绍，依托炭梅错峰上市的优势，兰溪杨梅能够提前半个月抢占宁波市场。

从做精一颗果增值。兰溪地理位置优越，独特的气候条件、土壤、水源造就了品质极佳的兰溪杨梅。那么，面对自然馈赠，如何在先天禀赋的基础上做优做精一颗果？答案是通过标准化，卖出好价钱。

在兰溪市国际杨梅研究中心，全国首条杨梅无损检测全自动生产线正以每秒3至4颗的速度进行果品检测，该设备基于重量、酸度、甜度等指标精准筛选出不良果、超大果和极品果，通过机器人无损抓取系统，将分级后的杨梅高速装入带托盘的包装盒，同步完成保鲜膜固定、盒盖封装、标签打印及腰封扎制全流程。

“设备搭载光谱技术和高精度糖度检测模块，配合高速工业相机视觉识别系统，实现了分拣包装全链数字化。”深圳浪尖智造新技术有限公司科创总监杨洪波介绍，这套智能系统不仅大大提升分拣效率，更通过数据模型建立起杨梅品质的量化标准。

从延伸一条链突破。“杨梅不能只是当季红，要实现杨梅产业长红就要做深做长产业链。”陶奉源底气十足，他对杨梅产业有着清晰的规划，通过三产融合、推动构建行业标准、构建品牌矩阵等，加快实现杨梅从“一月红”到“全年红”。

在兰溪奉源食品科技有限公司生产车间内，工人们正在包装一批发往上海的杨梅汁，据生产车间主任马美芳介绍，5—8月生产杨梅汁，10月以后生产杨梅酒，2条生产线全年错峰生产不停歇。高峰时期，杨梅汁日产量在5万瓶以上，从年初就已收到订单。

电商平台的深度运营成为破局关键。通过与头部直播机构合作，兰溪杨梅在预售阶段即实现全网曝光量破亿次。冷链技术的突破让鲜果48小时直达北上广深，配套开发的杨梅干、杨梅酒等深加工产品延长产业链。

品！打出一套创新组合拳

耐心培育杨梅全产业链。“前面10年是兰溪杨梅的品质建设阶段，不断提升杨梅的品质和种植管理的标准化。现在我们要更加注重品牌宣传，提升兰溪杨梅的品牌影响力。”陶奉源总结分析，5年前，兰溪杨梅客户多为省内，现在多为省外，客户结构转变，也正说明了兰溪杨梅的市场知名度得到有效拓展。

培育市场，种好杨梅，需要持之以恒的耐心。“从2016年开始，我就打定主意做精品杨梅。精品杨梅种植急不来，光土壤改良就需要好几年。”汤友贵严管品质，杨梅个大如乒乓球，甜度通常能达到13至15度，用心养出来的杨梅在去年首次出国。“今年，我们也收到了一些国外的订单，杨梅品质好不好市场最有话语权。”

如今，兰溪杨梅加快从区域特产向全国知名IP跨越。在品牌建设上，兰溪打出了一套创新组合拳，打造“520甜蜜有约”“611杨梅吐气日”“风情园健步走”等20余个杨梅文旅系列活动，将季节性农产品转化为全年可体验的文化符号。