记者 毛伟军 文/摄

“这几天，我们村的高山茭白陆续上市。来自上海、杭州、宁波等地的采购商纷至沓来，鲜嫩的高山茭白运往全国各地。”磐安县尚湖镇上溪滩村党支部书记韦瑞斌说。今年高山茭白行情好，当前收购价8元/公斤，他家7亩茭白田预计有6万元左右收入。

高山茭白成富民产业

走进依山傍水的上溪滩村，一溪护田、青山对开，一幅现代版“富春山居图”徐徐展开。

“傍晚走在步行道，微风吹过，成片的茭白叶沙沙作响，是一道别样的风景。”韦瑞斌说，在玉山台地，很多农户都在发展农家乐、民宿产业，他们村高山茭白成了富民产业。

据介绍，早些年，这个800多人的小山村收入主要来自山上的茶叶，除此之外靠出门务工，村民日子过得并不富裕。虽然20年之前村民开始种植茭白，但因品种不好收益不高。

近年来，磐安县加大对茭白种植的扶持力度，引导农户改良品种、提升品质、打响品牌、提升附加值、拉长产业链，茭白产业发展迅速。特别是玉山台地昼夜温差大，水质好，空气优，所产茭白鲜嫩、洁白、粗壮，在上海、杭州、苏州等大城市备受消费者青睐，成为该县农产品的一张“金名片”。

“我们村海拔有605米，灌溉的是山泉水，施的是有机复合肥，长出的茭白可以直接吃。”韦瑞斌说，茭白特别讲究种植技术和科学管理，村里有好几个茭白种植能人。

在茭白基地看到，茭白田里装有杀虫灯，以物理防治的方式减少病虫害，保证茭白的原生态品质和口感。

目前，这里已经成为全国最大的连片高山茭白基地。基地附近，竖着两块高大的标识牌：“中国高山茭白之乡”“中国农产品地理标志”。300多亩高山茭白，一眼望去，犹如绵延不断的青纱帐。

高山茭白获地理标志

2020年12月，“磐安茭白”顺利通过全国农产品地理标志评审会专家组评审。

这对提高磐安茭白知名度、增加附加值、提升市场竞争力、实现农业高质量发展具有重大意义。近年来，磐安县大力开展农产品地理标志品牌培育和产品认证工作，对优质、特色农产品实施地理标志保护，合理利用与保护农业自然资源、人文资源、地理遗产，培育地方农业主导产业，打造地域品牌，增加农民收入。

磐安县在玉山镇林宅村、尖山镇上东山村和尚湖镇倪董村等建立4个繁育基地，种苗采用统一培育的薹管苗，每年可提供优质薹管苗2000亩。此外，繁育基地示范推广田间生长和病虫害智能监控、单季茭白优良植株采集、薹管育苗及二段育秧二次分苗等技术，提高茭白种苗纯度、繁殖系数及产量，帮助农民增产增收。

同时，中国计量大学科研人员参与尖山镇“农业双强基地”共建项目，通过引进双季茭种植，提升磐安茭白品质和效益。

在上溪滩村的“茭白田套养甲鱼”生态种养示范基地，溪滩生态养殖专业合作社运用“茭白＋甲鱼”养殖模式，一亩茭白套养甲鱼120只，效益比单种茭白增收一倍。“‘茭白＋甲鱼’养殖模式不仅促增收，茭白口感也更好。”溪滩生态养殖专业合作社主任韦裕民说。

茭白带动高山蔬菜产业

“高山茭白要有好收益，需要采取轮作模式，最好是一年茄子、两年茭白，产出的茭白更优质。”韦瑞斌说。

目前，玉山台地现已形成以高山茭白、茄子、红爪姜、辣椒为主导的产业化发展格局。2020年，磐安县将红爪姜从新渥等地引入玉山台地种植，并开展“茭白—茄子—生姜”水旱轮作种植模式试验。

“得益于玉山台地区域良好的气候条件和基地科学的种植管理，去年产出的生姜个大饱满、色泽鲜艳，品质上乘。”尖山镇金土地农业基地负责人郑焕平说，玉山台地产出的红爪姜因皮薄肉肥、肉质金黄、浓辣醇香、纤维含量低，受到邻近县（市）及杭州、绍兴等地消费者欢迎。每年到了红爪姜收获的时节，便有众多商户纷纷前来收购。

郑焕平算了一笔账。一穴红爪姜重量2—4公斤，亩产2500—3000公斤。按市场收购价每公斤8—10元计算，每亩收入3万元左右，经济效益十分可观。

目前，全县蔬菜种植面积达5.3万亩，其中山地蔬菜种植面积4.5万亩，产量5.9万吨，产值约3.2亿元。玉山台地高山蔬菜“点绿成金”，成为强村富民的“金疙瘩”。