记者 杜晓萍

秋天来了，温热滋补的牛羊肉成为餐桌上的“常客”。昨天，记者在市区曙光路看到，短短20多米的路段开了4家牛肉店、1家羊肉店，店员们忙着切肉、称重。

徐先生租了两间店面，一间销售鲜牛肉，另一间销售卤牛肉、牛杂、牛蹄等熟食。他说，最近几天气温下降，牛肉销量有所回升，再过1个月，日销量预计可翻番，达100余公斤。“气温偏高时，牛里脊等适合炒制的部位比较畅销，等到冬补时节，适合涮煮的部位销量更好。”徐先生销售的是江西黄牛，今年活牛价格较去年每公斤上涨了4~6元，但市场竞争激烈，他没有上调售价，碎肉、牛腱、吊龙等不同部位价格在50~100元/公斤之间。

老曹经营羊肉生意已有22年，每年9月到第二年5月开张卖白切羊肉和鲜羊肉。他告诉记者，目前每天卖一头羊，立冬过后，销量将明显上升，预计比现在增加50%。今年活羊价格较去年持平，为了增加销量，老曹将熟羊肉售价每公斤下调了10~20元。

白切羊肉是不少市民的心头好。每天下午6时许，东阳的陈哲韬都会将白切羊肉打包完毕交给快递员。去年开始，他帮助父母一起销售千祥羊肉，在东阳、永康开了两家实体店，同时通过网络渠道销售，既批发也零售。“目前每天销售30多头羊，周末翻番，节假日可达上百头，售价和去年持平。”陈哲韬说，目前电商平台每天销售50~60单，其中1/4是回头客，集中在江苏、浙江、上海、安徽等地。