本报消息（记者 朱翔 文/摄）近日，义乌市义亭镇先田村红糖基地人头攒动，“义乌好好逛·甜美义亭 蔗里先田”第二届红糖品鉴活动在此举办。

先田村凭借毗邻国贸大道—中央大道交通枢纽的区位优势及丰富人文资源，成为红糖产业的理想沃土。本次品鉴活动场地面积超4000平方米，精心规划舞台、体验、品鉴等多功能区域。

活动核心聚焦红糖制作技艺与品鉴体验，让游客得以“动手做、亲口尝”。在红糖制作参观区，老工匠现场展示古法熬糖全流程——从糖梗压榨至糖汁浓缩，游客不仅可领取糖梗参与“打糖勾”环节，更能亲身感受传统工艺的温度与乐趣。

品鉴体验区化身“甜蜜天堂”，琳琅满目的红糖块、红糖麻花、红糖姜糖、红糖酥饼等产品供游客免费品尝，全方位展现红糖的独特色泽、香气与营养价值；配套美食区汇聚6家商户，提供红糖馒头、红糖酒糟、红糖奶茶等创意美食。

本次活动巧妙融合文化娱乐与经济驱动，增强持续吸引力。非遗展演区内，金华婺剧、十字莲花舞蹈、义乌道情、义乌花鼓等地方非遗节目轮番上演。互动环节设计精巧，如“精品红糖竞卖”活动，开幕式后由老艺人现场传授正宗红糖鉴别知识，并对3份精制红糖进行拍卖，不仅提升了游客的参与感，更直接促进产品销售，为先田村民开辟了实效增收渠道。

糖梗是先田村农业传统种植作物，也是农户主要经济收入来源。“我们是义乌少数从未中断糖梗种植的村庄，186户400多名村民中，近九成从事种植，面积280余亩。”村党支部书记孙文义介绍。去年，该村红糖销售额突破500万元，开发的20余种红糖系列产品深受市场青睐。

值得一提的是，先田村在2019年成立了义乌市满堂红食品有限公司，创新推行“企业+农户”运营模式。“第一年就有40多名村民入股，年终不仅拿回了一万元本金，每股还分红8000元。”孙文义说。去年，这一模式实现村民全覆盖，每名村民获得2000元分红，村集体经营性收入也显著提升。