本报消息（通讯员 陈有林 楼浩）今年以来，浦江县“十大民生实事”项目稳步推进，其中阳光食品小作坊全覆盖项目聚焦食品安全底线，通过数字化监管与规范化提升，切实为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

近日，在浦江县市场监管局数字监管中心，工作人员正通过视频系统实时监控各食品小作坊生产全过程。“我们依托小作坊接入的视频信号连接数据后台，实时查看加工情况，一旦发现可能存在的违法行为，会及时下发到各辖区所，由辖区所上门警告、查处。”该县市场监管局综合执法队直属中队队员方彦涵介绍，视频监控不仅大幅减少人力投入、节省时间成本，还能实时回放画面，实现全流程监管。

走进浦南街道小巧馒头加工点，监控已覆盖全部生产区域，现场环境整洁、操作有序。小巧馒头加工点负责人傅乐天表示，在该县市场监管局要求下，加工点实现24小时实时监控，所有食品生产全程公开。

据悉，阳光食品小作坊全覆盖项目以保障小作坊食品安全为底线，坚持疏堵结合、打扶并举，贯彻落实食品安全“四个最严”要求。“项目从经营资质透明化、生产布局合理化、操作流程阳光化、经营管理规范化4个方面，对食品小作坊进行全面改造提升。”该县市场监管局食品监管科科长张光华说。今年以来，浦江县还为小作坊建立整治提升工作档案，按照“一坊一策”原则，围绕生产场所干净整洁度、“三防”措施落实情况、关键点位监控安装等内容开展检查，督促小作坊推进整治提升，全力推动阳光食品小作坊实现全覆盖。

随着项目推进，浦江县食品小作坊从业者的安全意识不断提升。“食品安全责任重如泰山，它既是我们传承手艺的根基，更是对顾客的承诺。”鑫丰农品馆负责人陈晓娟表示，小作坊守护食品安全，图的就是心安与长久，这样的观念正逐渐成为行业共识。

在浦阳街道联盟村年糕加工厂，食品安全同样是管理核心。“我们重点抓好两方面，一是在岗人员操作时的个人卫生，二是流水线每个角落清洁到位，确保从源头守住安全。”联盟村党支部书记于灵宣说。从被动接受到主动求变，小作坊从业者通过严谨的工序与规范的操作，共同筑牢食品安全第一道防线，让传统老味道传承下去。

阳光食品小作坊全覆盖，为群众带来看得见、摸得着的安全感与幸福感。浦江县将持续引导小作坊规范生产管理，进一步提升从业人员安全意识，开展动态风险等级评定，不断总结经验、完善监管体系，持续提升食品安全保障水平。