记者 时宽兵 文/摄

3月13日，在金东区澧浦镇湖北村腌菜文化园里，村民收获的雪里蕻，经过挑选、清洗、切段，被放入腌菜池撒盐腌制，用来晒梅干菜。

据了解，湖北村制作梅干菜已有多年历史，是村民一项重要收入来源。早春时节，村民种植的雪里蕻陆续收割，在池中腌制10多天后捞出，运到村中晾晒场上翻晒，阳光充足的晴好天气，三五天时间就能晒成梅干菜。