记者 韩东儒 董宏程 文／摄

近日，记者走进浦江县百年老字号金贸火腿有限公司，车间内上万支竹叶熏腿整齐悬挂、自然陈化；线下门店客流满满，平价火腿美食飘香；研学基地人气旺盛，千年非遗技艺可看可感。企业依托传统古法与现代技术双向赋能，实现产业多元出圈。

这家百年企业深耕浦江竹叶熏腿非遗技艺，融合西式发酵技术，攻克传统火腿高盐、场景单一痛点，创新推出低盐即食火腿、预制菜等新品。通过“加工＋餐饮＋文旅”三产融合模式，打通全产业链闭环，年产值超亿元，带动群众稳定就业。