记者 黄珊

随着东海海域“小开渔”正式启动，今秋第一网梭子蟹已批量登陆金华市场。8月21日，记者走访各大商超、水产批发市场发现，与开售初期相比，梭子蟹价格出现大幅回落，部分商超售价已跌破每公斤80元，市民尝鲜的热情高涨。

记者从金华农产品批发市场了解到，首批鲜活海鲜于8月12日凌晨在沈家门、岱山、嵊泗等码头靠岸，随后通过冷链物流陆续运抵金华市场。目前，金华市场上销售的梭子蟹主要来自宁波、舟山、台州等地，高效的物流配送确保了海鲜的新鲜度。

8月23日上午9时，金华农产品批发市场人头攒动，水产区内询价声、打包声此起彼伏。售卖水产的摊位前围满了前来采购的市民：有的在仔细挑选水箱里的活蟹，有的熟练掰开蟹脐查看肥瘦，还有的拉着小推车等待称重装袋。

“这几天的价格有所下降，趁着便宜多买几斤回去，清蒸或炒年糕都好吃。”正在挑选梭子蟹的市民李阿姨一边往袋子里装蟹一边对记者说，她今天特意从江南赶来批发市场，“市场上的蟹比超市还便宜，看着也新鲜”。

旁边一名年轻市民小陈表示，他是第一次来市场买梭子蟹，专程跟着网上学的挑蟹攻略来实践，“没想到买蟹还有这么多门道”。

金华农产品批发市场水产经营户曹群辉主要做批发生意，给下游商家供货。

据他介绍，今年从8月13日开始卖梭子蟹，刚开始卖的时候批发价每公斤要100元，现在已降至每公斤40元左右。海鲜主要来自舟山、温岭等地，日均销量达数千公斤，与去年同期相比，每公斤便宜了6至8元。除梭子蟹外，明虾等虾类产品同样受到市民欢迎。

在盒马鲜生小程序上，产自江苏省南通市的鲜活梭子蟹按规格分档定价，每公斤39.9元至59.9元不等。其中，单只100至150克的小规格蟹标注“99元任选3斤”，折合每公斤66元；单只150克以上的大规格蟹标注“99元任选2斤”。

今年梭子蟹价格缘何如此“亲民”？不少水产经营户分析认为，开海后海面气温有所下降，梭子蟹捕捞上船后成活率大幅提高，产量明显高于往年，再加上渔船集中回港，大批鲜活货源在短时间内涌入市场，供应量大幅提升，推动价格从高位逐步回落。另外，部分零售终端通过源头直采压缩中间环节，在保证鲜活度的同时，以更具竞争力的定价抢占市场。

不过，也有部分水产经营户表示，这两天受台风影响，梭子蟹价格出现反弹。

在金东区鞋塘菜市场内的温州老陈海鲜批发处，经营户老陈告诉记者，他的海鲜主要来自舟山、温州等地，每天销售一两百公斤，近期价格略有回升，市场供需总体平稳。

面对琳琅满目的梭子蟹，如何挑选一只“顶盖肥”的好蟹？水产经营户为市民支招：一看蟹屁股处是否泛红，泛红者品质佳；二摸蟹壳是否够硬，壳硬且蟹肚能摸到明显凹凸纹理的，多半比较肥美；此外，同样个头手感更沉的蟹也是优选。

一名水产经营户告诉记者，随着后续渔获量稳步增加，梭子蟹的规格和肥度还将持续提升，9月全面开渔后，鲳鱼、小黄鱼等更多品种的海产品也将陆续丰富市民餐桌。