本报消息（记者 朱翔 文/摄）临近中秋佳节，义乌市义亭镇的月饼销售已提前预热。近日，在义亭之心商业综合体小广场上，一场一年仅一次、为期半个月的月饼集市正以极具竞争力的价格和地道的传统风味，吸引大量市民驻足选购，提前点燃中秋消费市场的烟火气。

集市上，来自义亭镇月饼生产企业的14个摊位一字排开。色泽金黄、红印加盖、皮薄酥脆的义亭月饼香气四溢，成为现场最抢手的“主角”。作为经典的苏式月饼，义亭月饼承载着老一辈义乌人的中秋记忆。近年来，随着知名度逐渐提升，义亭月饼已占领周边县市的中秋礼品市场，受到不少消费者的青睐。

“每年都盼着这个集市，比店里买划算多了。”家住附近的王阿姨提着两筒芝麻月饼笑着说。作为义亭镇中秋前的固定活动，这场月饼集市早已成为当地的节日符号。据了解，集市上的月饼售价普遍比市场零售价低20%左右，高性价比不仅打动义乌本地市民，还吸引周边县市的顾客专程赶来“扫货”。

当天，东阳市一家企业的负责人张先生专程赶到月饼集市，购买了4000多元的月饼。“每年义亭月饼集市开张时，我都会赶来买一些当作福利发给员工。这么多年，义亭月饼一直没涨价，经济又实惠，受到不少员工的喜爱。”张先生说。

除经典的苏式义亭月饼，集市上也推出广式月饼供消费者选择，但本地人依旧偏爱传统的义亭口味。“去年，月饼集市从国贸大道与镇前街交叉口迁到人流量更大的义亭之心商圈，为这一传统美食搭建更宽广的展示舞台，各家的销量都有明显提升。”虽然现阶段还处于尝鲜期，销量尚未迎来爆发，但摊主们信心十足：“下周开始就是高峰期，现在每天的销量都在稳步上升。”

集市火热的背后，是义亭镇月饼产业的全力冲刺。和面、起酥、包馅、盖红章、烘焙……随着中秋日益临近，义亭镇各月饼生产企业开足马力生产，日产量正逼近峰值。义乌市亿民食品有限公司呈现一派火热的生产场景，近60名工人分工协作，有条不紊，日均可产出超过15000筒义亭月饼。

“这两天，订货电话就没停过，主要是企业采购员工福利。月饼刚出炉就要装车运走，根本存不到第二天。”亿民食品负责人王义民介绍，该企业在义乌城区和义亭镇区的多家专营店近期频频断货，目前正积极招聘人手扩大产能。

作为当地名副其实的富民产业，小小的义亭月饼正撬动大经济。义亭月饼行业协会最新数据显示，今年义亭镇共有19家月饼生产企业，预计生产义亭月饼150万筒。依托这一特色产业，义亭镇全年月饼相关收入已突破1000万元，有效带动500余人就业。从和面、起酥到烘焙、包装，月饼产业链不仅传承非遗技艺，更实实在在地鼓起当地百姓的“钱袋子”。

据介绍，这场“半月限定”的月饼集市将持续至中秋当天。随着节日氛围日益浓厚，义亭月饼产销两旺态势将进一步凸显，为即将到来的中秋佳节增添浓郁的“团圆味”。