记者 卢奕仿

婺城区琅琊镇山后金村茭白熟化应用基地内的水田里，一台履带式茭白联合收获机缓缓驶过，拔取、切割、分离一气呵成。田埂上，种植大户、科研人员围在一起，盯着机具作业表现，不时交流讨论。这台由金华市农科院的科技特派员团队联合企业自主研发的茭白联合收获机，作业效率可达每小时1.5亩以上。这场日前召开的田间示范会，直观展现出农机装备破解水生蔬菜“用工难”的突围路径，也成为市级团队科技特派员集体攻坚产业痛点的一个生动缩影。

2025年11月，我市启动市级团队科技特派员项目，打破过去“单人作战”的传统模式，组建5支专业团队，分别聚焦武义抹茶、婺城蛋鸭、兰溪金线莲、永康农机、金东枇杷五大地方特色产业，推动装备、标准、深加工等多维破题，把实验室的科研成果搬到田间地头、生产车间，打通科技兴农落地的“最后一公里”。

向装备短板要生产力

农业机械化是特色产业突破“用工难”瓶颈的关键一招。茭白收获环节占整个生产作业量的50%以上，目前仍以人工密集采收为主，劳动强度大，亩均采摘人工费用超过3000元。

永康农机科技特派员团队联合浙江挺能胜机械有限公司，瞄准这一“无机可用”的产业痛点，从手扶式到船式再到履带式，持续迭代研发。浙江挺能胜机械有限公司负责人应叶挺感慨：“反复改方案、调参数，履带底盘就试了好几种方案。现在的机器能在泥浆里稳稳作业，切割、夹持、收集一气呵成。以前农户听说‘机器收茭白’都觉得是开玩笑，现在亲眼看到，追着问什么时候能买到。”

设施果园同样面临用工难题——地形复杂、人工巡检喷药搬运劳动强度大。永康农机科技特派员团队与浙江创基电子有限公司结对攻关，研发履带式多功能果园机器人。团队里搞机械的、搞电控的、搞农艺的各司其职，几个月下来，履带底盘、激光雷达导航、喷药装置同步推进。浙江创基电子有限公司负责人陈品告诉记者，目前第一代样机已在永康果园完成路试，喷药、巡检、运输三项功能集成测试通过，下一步将根据田间反馈继续优化。

向标准建设要产品质量

产业要上台阶，不能只靠经验。婺城蛋鸭项目从一开始就把标准建设摆在突出位置。团队在开展品种适应性对比、抗应激饲料添加剂筛选试验基础上，集成《蛋鸭低应激多层笼养智能养殖技术规程》《“稻鸭虾”生态循环农业高产高效技术模式》两套技术文本。

“以前养殖户都是凭感觉，应激了加药、产量低了换料，没有章法。”婺城蛋鸭科技特派员团队负责人、市农科院畜牧专家杜喜忠说。团队进驻后，从品种选择到饲料配比，从环境控制到疫病防控，一个一个环节抠参数、定标准。多层笼养的温湿度怎么控制、光照时间多长、饲料添加剂用什么配方——这些过去靠“老师傅经验”的东西，被梳理成可量化、可复制的技术规程。“有了标准，新进入的养殖户照着做就能上手，老养殖户也能对照着找差距。产业要扩大规模，没有标准就没办法复制推广。”

武义抹茶同样在标准建设上发力。团队推动《武义抹茶》产品标准以及《抹茶茶园机械化生产管理技术规程》立项，参与《抹茶生产加工技术规程》国家标准制定，统一产品指标与加工关键工序参数，解决产品等级混淆、批次品质不稳定问题。同时委托中茶院研发“抹茶风味轮”，对抹茶风味进行系统梳理与标准化定义。“标准不只是写在纸上的文件，是让行业从凭经验转向有章可循。”武义抹茶科技特派员团队负责人、市农科院茶资源利用与加工所所长翁晓星说。产品质量有了“标尺”，区域公用品牌有了“门槛”，以次充好就少了空子可钻。

向精深加工要产品附加值

农业产业要提升效益，不能只卖初级农产品。兰溪金线莲过去以干品销售为主，附加值有限。科技特派员团队进驻后，一方面指导种苗驯化、林下栽培、GAP标准化管理，另一方面联动食品加工研发力量，与金华本土上市企业合作，联合开发金线莲液态饮、益生菌酵素饮等深加工产品。

兰溪金线莲科技特派员团队成员吴梅介绍：“传统金线莲干品使用方式较为单一，大多仅用于煮水饮用，销售渠道也集中在初级农产品流通领域。原料经过深加工制成即饮饮品后，消费场景更加多元，市场受众进一步拓宽，有效打开新的市场空间。”目前系列深加工产品正处于中试研发阶段，待投产后将丰富金线莲产品矩阵，进一步提升原料增值空间。

武义抹茶的产业链延伸同样在加速。乡雨茶业从传统名优茶向抹茶产业转型，8条碾茶生产线年产量300余吨，但长期停留在碾茶原料供应阶段，产品销往浙江、上海等地的下游企业。科技特派员团队进驻后，帮助企业开展抹茶专用品种筛选、风味组学研究，为企业转型提供技术支撑。如今，乡雨茶业正从碾茶原料生产向下游抹茶磨粉延伸，新的抹茶产线建成后，抹茶粉产能可达1000多吨；同时布局高端石磨抹茶产品线，定位茶道级精品。企业今年首次主动“走出去”参展，9月参加广州食品展、10月参加巴黎展会，目前已接到泰国、菲律宾、德国等地的订单。

向机制要共同富裕

所有科技攻关的最终落脚点，都是富民增收。

金华职业技术大学农学院副教授李真经常送科技下乡，见过太多“专家走了，问题又回来了”的事。“以前一个人下去，今天帮农户解决这个，明天又冒出那个，顾得了这头顾不了那头。”去年市里启动团队科技特派员项目，她组建了10人团队，栽培、植保、加工、营销各专业的人凑在一起，各自发挥所长，互相配合。团队挨家挨户走访，摸准“疏果舍不得、凭感觉”是制约品质提升的最大瓶颈，摸索出本地化“三疏三留”疏果技术标准。专家钻进树丛手把手示范疏果穗、疏枝轴、疏单果。短短一年，示范基地“冠玉”枇杷平均单果重从23克提升到47克，一级果率跃升至60%以上，亩均增收约1500元。今年5月，曹宅镇举办了枇杷开摘仪式，以高品质果品打响品牌——溢出效应从一户传导到一村，再扩散到全镇。

产业长效发展，离不开可复制、可扩散的利益联结机制。兰溪金线莲依托“科技特派员+合作社+农户”的利益联结模式，在梅江镇建成10亩标准化核心示范基地，将种苗驯化、林下移栽、田间管护等全套技术向农户开放共享。目前，依托示范基地开展种苗辐射输出，已带动金华、绍兴、丽水、衢州等地示范农户10余户，辐射推广面积100余亩。梅江镇墩头村党支部书记蒋增加表示，市场订单持续向好，今年基地种苗产量预计能突破300万株。实实在在的经济收益，成为带动农户参与特色中药材产业最直接有效的动员方式。