记者 张海滨 文/摄

“购买一份乡村‘爱心农场’的土鸡煲，就能为帮扶家庭贡献一份爱心。”义乌志愿服务者桂栅经常购买土鸡煲改善伙食，“这款土鸡煲不仅风味独特，背后还藏着一段公益故事。”

10月18日，记者在义乌市善湃公司见到了该项目负责人金利宾。对方道出了坚守15年的“爱心农场”故事。

2011年冬季的一个上午，金利宾接到义乌市上溪镇仙溪村一名困境儿童家长的求助电话，询问能否帮忙销售滞销的土豆。金利宾立即驱车赶往目的地。种植土豆的是当地一户单亲低保家庭，辛苦劳作大半年，盼着卖掉土豆过个好年，未料土豆卖不出去。金利宾了解情况后，发动身边从事公益的朋友，在众人共同努力下，所有滞销土豆全部售出。

看到农户拿到款项后眉头舒展的模样，金利宾萌生了一个念头：周边不少低保家庭有剩余劳动力。如果把他们组织起来，利用他们原有土地资源，有计划开展农作物种植，产出的农产品通过公益渠道出售，既能帮助农户实现增收，也能让消费者买到放心农产品，可谓一举两得。

金利宾联合几位志愿者进行尝试、探索，先是种植紫土豆，帮助农户通过农作物增值实现增收，后续又推出“爱心农场”项目——由志愿者负责引流，吸引城市消费者到农村认购农产品，助力农户增收。

“当时我们定下目标，每年要为单户帮扶对象增收两万元以上。”金利宾说，此后，他和一众志愿者在“爱心农场”不断摸索、调整，核心目标就是让勤劳的低保家庭获得更多收入。

如今，这个由助销土豆催生的公益项目，已成为义乌持续时间最长的公益帮扶品牌之一，吸引了越来越多市民和企业参与其中。15年来，金利宾带领热心志愿者组织活动200多场，累计帮助农户增收70余万元。

随着项目不断推进，金利宾发现，不少山区拥有得天独厚的散养土鸡条件，留守老人、低保家庭普遍有养鸡的习惯，但缺少销售渠道。顺应这一需求，新的土鸡助销项目应运而生。

“我们选择土鸡养殖的理由很明确。”金利宾说，首先，城市家庭对优质土鸡存在刚性需求；其次，养鸡工作量可控，可全年持续开展。更重要的是，该模式不再依赖志愿者高频次策划和参与活动。依靠志愿者无偿、超负荷付出的项目，难以长期维持。我们要让受助者通过自身劳动，有尊严地获得帮扶。养一只鸡只要投入几把杂粮和早晚照料，再通过志愿者社群发布认购信息，受助者年底就能获得收益。”

愿景虽好，推进过程却遭遇诸多难题：活禽销售远比预想中琐碎；宰杀、运输、销售等环节都需要人力和成本投入……项目最初养殖200只土鸡，义乌爱心企业伊凌诺卫浴捐赠了全年喂养饮料，但年底结算发现仍亏损1万多元。土鸡养殖前3年，金利宾的团队填补了数万元亏损。

“我们可以为农户的增收兜底，但无法一直承担项目持续亏损。项目要持续运营，必须探索新的发展路径。”金利宾介绍，事情的转机来自一名志愿者的提议。

去年，一名志愿者向金利宾引荐了一位深耕营养土鸡煲多年的朋友，对方提出：“你们专注负责养鸡，我来加工成鸡煲对外销售。”

从销售活鸡到卖成品土鸡煲，不仅解决了“活鸡难销”的痛点，也降低了市民参与的门槛。此前，不少城市家庭因不愿处理活禽放弃认购，如今改为端上餐桌的土鸡煲，认购家庭迅速增加。

金利宾说，他们的思路也更加清晰，以一款土鸡产品为纽带，构建多方共赢的帮扶格局：一是保障低收入家庭年度稳定增收；二是推动项目摆脱单纯依赖捐赠的模式，通过公益文化与市场经营融合，实现可持续自主运营；三是方便热心公益者参与；四是销量形成规模后，可支撑更多低收入家庭与乡村留守老人搭建鸡舍，让土鸡产品成为连接城市消费与乡村产业的纽带。

土鸡帮扶项目的发展成效，吸引了更多公益机构参与。今年初，义乌市多位公益机构负责人主动加入项目，各方共同发起并成立运营公司。为避免产生亏损牵连其他主体，所有出资均由发起人个人承担。金利宾将公司命名为“善湃”，取“善意澎湃”之意。

金利宾说：“我相信，善意不必刻意宣扬，只要有一个起点，哪怕只是一点星火、一丝声响，也能唤醒散布在社会各个角落的公益力量。”