记者 胡一谦

人物名片

李润卿

浙江荣记药栈生物医药有限公司董事长，中国民主建国会金华市委员会会员、金华佛手产业协会副会长、上海市(金华商会)两站两会理事、金东区小黄帽慈善公益协会会长，金东区劳动模范、2025年度部级乡村产业振兴“头雁”学员。

“金华佛手赏玩较多，但它真正的妙用其实在吃上。”近日，在婺州古城熙春巷的金华佛手文化空间内，李润卿将一个“迷你佛手”投入茶壶，沸水倾注，澄澈淡黄的茶汤漫出清雅果香。饮之，入口温润甘和，唇齿留香。这款“润卿熙春佛手茶”刚在第十七届中国（大连）轻工商品博览会上摘得金奖。

谁能想到，这位谈起佛手如数家珍的“新农人”，入行不足7年。“金华人对佛手有感情，我也想尽一份力，让这条产业链越走越宽。”2020年以来，他一头扎进佛手全产业链项目，致力于让佛手从盆景走向餐桌、从观赏品变成食养品。

一次“嗅”出来的商机

2020年，在陕西做古玩生意的李润卿回到金华，市场上的一款柚子汁让他眼前一亮：柚子能做饮料，佛手为什么不行？

那时金华佛手正处低谷，鲜果价格低廉，果农积极性受挫。李润卿试着做佛手饮料，很快发现成本拼不过柚子汁。他没有硬拼，而是退一步做溯源研究：佛手究竟能干什么？查《本草纲目》，访中医，问专家，他了解到佛手是中国首批药食同源产品，既可入药，也能上餐桌。

“金华佛手种了几百年，缺的不是技术、产量，是重新做回‘吃’的本行。”李润卿注册成立浙江荣记药栈生物医药有限公司，延续他妻子的外祖父诸葛荣华在民国三十四年创立的“荣记药栈太和堂”商号，并与浙江大学金华研究院、农科院等合作，从现代药理与古代医典两个维度验证佛手的特性和功效，进而开发佛手深加工产品。

鲜佛手切片发涩，他和团队反复试验，以“三蒸三晒”工艺多次蒸制、晾晒，改善口感。佛手入茶、磨粉入馅、熬膏入酒，一条“食”的路子，就这样铺了出来。

“佛手‘百搭’，它像中药里的‘臣药’，跟阿胶、人参、陈皮配伍，能把功效放大。”目前，“荣记药栈”研发的佛手茶、佛手饮、佛手阿胶糕、佛手益生菌等产品已陆续推向市场，其中一款佛手茶获全国金奖，一款佛手饮获全国银奖。

把“二产”办在村里

走进赤松镇北山口村，李润卿投资1500万元建设的佛手药食同源生产加工基地已进入收尾阶段，设备即将进场，预计年内投产。李润卿算了一笔品质账：过去依赖代加工，原料不在自己手上，品质难控。“我坚持用本地土佛手，个头小，但香气足、药性温。源头把住了，每一杯茶、每一块糕才有真味道。”

除了原材料的品质，李润卿更看重的是佛手全产业链的完整布局。2026年，金东区金华佛手全链发展激励项目落地，由2家民企、1家国企和北山口村集体四方共建，李润卿主要负责深加工这一环。“中国佛手之乡就在这里，过去这里只有一产、三产，没有二产。把加工环节补齐，构建‘一产稳基、二产增值、三产赋能’的全产业链模式，佛手产业的价值才能更好释放，成为强村富民的重要支撑。”

同时，他还在市区打造佛手文化空间，做文化展示与体验；设计公司负责产品包装与文创开发，形成种植、加工、文旅环环相扣的闭环。

让佛手“吃”出文化

“我们做过调研，润肺是实打实的刚需。”李润卿说，佛手清肺、疏肝理气、性温、“百搭”等特性，契合了日常食养的需求。“目前佛手鲜果的市场比较稳定，但深加工产品开发和日常消费场景仍有待拓展，这也离不开文化赋能。”

这些年，李润卿一直致力于佛手文化的挖掘与传播，金华佛手文化空间就是其中的展示窗口。展厅里既有佛手挂件等文创，也有佛手茶、佛手糕点等衍生产品；客人到访可以了解佛手历史、药食同源知识和产业发展历程，也可以坐下品尝佛手茶、冰激凌、糕点，感受佛手从观赏到食养的多元性。

“我希望能把佛手从‘看的东西’变成‘可以天天用的东西’，打造出像‘熊猫猪猪’那样有辨识度的品牌。”此前，他的设计公司把佛手做成首饰、香薰、文创产品，让佛手以更年轻、更日常的方式被看见。2026年，他原创设计的《心若含香》佛手主题首饰套组获得浙江工艺美术精品创作大赛金奖。

眼下，李润卿正筹备上海分公司，希望借助当地市场辐射和出海通道，把金华佛手产品推向更广阔的市场。