五颜六色的油菜花是怎么种出来的呢？靠的是现代化的农业技术。

在这片彩色油菜田里，随处可见一个个白色袋子套在油菜花上，袁名安说，这些袋子就是农业科技人员让油菜花变得色彩丰富的法宝。

“油菜是一种常异花授粉植物，具有自花授粉能力。我们用袋子把花套住，隔绝风以及蜜蜂、蝴蝶等传粉昆虫，这棵油菜花就只能自己给自己授粉，或者由我们人工授粉。”袁名安说。

大多数植物都是异花授粉，由这一朵花的雄蕊产生花粉，落到另一朵花的雌蕊柱头上，实现受精和种子的形成；而自花授粉植物能够让自己的花粉落到同一朵花的雌蕊柱头上，进行自交，有助于保持品种的遗传特性；常异花授粉植物则既可以自花授粉也可以异花授粉。

袁名安说，就遗传性状来讲，某棵油菜的基因是杂合的，它的下一代种子有可能会产生不同的性状，会开不同颜色的花。农技人员通过套袋，让具有自己想要颜色的油菜自交，使其基因重合，一代一代筛选，油菜花的颜色就会越来越分明，越来越稳定地呈现出来。

套袋也能让油菜的杂交变得可控。就拿白色油菜花的培育来说，油菜花颜色从黄变白的路径如下：农技人员到各地去找来颜色略浅的油菜花，给它们彼此授粉，产生颜色更浅的后代。然后选取其中颜色最浅的油菜花种子进行杂交，把后代中颜色更白的种子收集起来……就这样，一代代地筛选，使其颜色朝着科技人员想要的方向变化。等到培育出了想要的颜色，再通过自交把这颜色稳定下来。通过几代的自交，花的性状稳定了，一个新品种的花用观赏油菜就培育成功了，就可以作为种子销售。

因此，在市农科院的油菜试验田里，每两畦是一个颜色，能够依次看到浅黄色、粉黄色、肉色、米色、乳白色，也能看到粉红色、粉紫色、玫紫色，还能看到橘黄色、褐黄色、金红色……它们之间，有变化规律可循。

“虽然我们种出的油菜花有几十个颜色，但目前性状稳定的只有七八个。比如粉红色、乳白色、橘黄色、褐黄色等。我们会继续一代代选育，选出更多、更美的颜色。”袁名安说。