□记者 严昭睿

6月29日上午9时30分，坡阳古街的青石板路上还零星飘着雨，杨周安停下了手中的活计。她擦了擦额头的汗，笑着招呼记者：“你先坐一会，等我吃个早饭。”这位刚从岭下镇人民政府退休的“新厨娘”，正用一双巧手，在古街上蒸腾出“妈妈的味道”。

在岭下镇工作的二十多年里，下乡走访是杨周安的日常。“每当我走村串巷，村民们总会招呼我坐着唠唠家常。”杨周安说，那时候就觉得，一声招呼、一口热水最能暖人心。

2023年，八仙积道共富带建设如火如荼，古街招商的消息传来，杨周安第一时间报了名。“岭下每个村我都熟悉得很，大家见到我都会亲切地唤我小名‘燕’。现在退休了，还真有点舍不得这片土地。”她坦言，选择开小吃铺，既是因为热衷研究厨艺，更是因为想把“妈妈的味道”留在古街。如今，街坊们口中的“燕”已成了温暖的“杨阿姨”。

在老街入口处，杨阿姨小食铺的香气总能让过往行人驻足。小食铺主打金华风味，招牌雪菜肉饼堪称一绝——面皮裹着饱满馅料，雪菜的咸鲜与肉汁的醇厚在齿间迸发。葱油饼焦香酥脆，葱肉饼香嫩多汁，还有各类时令蔬菜做的菜肉饼，土菜油煎制，现做现吃，肉饼皮金黄焦脆，内馅口感饱满，肉汁丰富。搭配上金华特色豆腐猪肉馄饨，荠菜猪肉馄饨，皮薄肉多小馄饨，深受顾客喜爱。

“不少游客说，吃着家常小菜，想起小时候妈妈做的味道。”杨阿姨笑道，“能让大家尝到‘家的味道’，就是我最开心的事。”这份“家的味道”不止于早餐，夜幕降临，小铺别致的天井里，炭火正红，围炉煮茶，茶香与饼香交织，平添几分古意悠然。拾级而上至二楼，更能解锁杨阿姨的拿手家宴——土法炒鸡镬气十足，特色红烧肉咸鲜软糯，都是记忆中灶台上那口“家”的味道。

每天清晨7点到8点，是小食铺最热闹的时候，江岭智造区附近的上班族脚步匆匆地进店，用一碗馄饨、一个薄饼开启一天。古街游客渐多，杨阿姨小食铺也成了“打卡点”，隔壁武义、兰溪等地的食客专程驱车赶来。“现在想来，刚开店那段时间真是咬着牙挺过来的。”杨阿姨回忆道，“从揉面、备料到掌勺，一双手从早忙到晚，常常累得发麻，365天全年无休，只能掰着指头盼日子。”

如今，杨阿姨已把忙碌当作生活常态。谈起变化，她笑道：“最要感谢的是老顾客们的支持，还有街坊邻居常来搭把手。现在看着大家捧着热腾腾的早餐满足的样子，反而觉得这份辛苦很值得。”小食铺不仅温暖了食客的胃，还带动了周边村民就业。岭下镇桥头村村民胡素娟说：“我每天过来帮帮忙，一个月也能挣四千多。空的时候大家一起聊聊天，日子过得有滋有味。”

“杨阿姨，要一个薄饼一个肉饼！”说话间，又有几位游客慕名而来。招呼声刚落，杨阿姨已利落地揉起面团，油星在铁锅里跳跃，锅铲轻轻一转，又一张金黄酥脆的雪菜肉饼出锅。

锅铲翻动，杨阿姨用最家常的滋味，将古街的炊烟煨成了最暖的人间清欢，让退休后的生活蒸腾出新的烟火气。