□记者 陈怡滢/文 王毅琳/摄

去年此时，位于江东镇的金东区大鑫数智化食材集采配销总部中心项目建设现场，还是一片热火朝天的施工景象。如今再访，这座现代化园区已正式投产运营，智能分拣线高效运转，豆腐生产车间豆香四溢、检测中心精密把关，成为推动区域食材供应升级的“动力引擎”。

作为金东区2024年扩大有效投资的重点民生实事项目，浙江旺大鑫供应链管理集团有限公司紧扣行业“数智化、全链条、高品质”发展趋势，以创新举措交出了一份亮眼的成长答卷。

从“3000平方米”到“30000平方米”

空间升级撬动6倍效能飞跃

“2023年11月拿地，2024年2月开工，2025年3月竣工、8月正式投产，高效的建设速度，离不开金东区‘贴心’又‘主动’的营商服务。” 站在智能分拣车间内，“旺大鑫”常务副总裁陈永焱指着眼前有序流转的输送设备，满是感慨。

这份“加速度”的背后，是企业发展空间与效能的双重突破。在此之前，“旺大鑫”老场地为租赁性质，仅3000平方米，年销售额约5000万元。如今新总部中心自建面积达3万平方米，数字化、智能化程度实现“从0到满”的跨越，仅食材配送业务吞吐量就提升至3亿元以上，是原来的6倍。“以前分拣全靠人工，效率低还容易出错，现在全流程智能化调度，从食材入库、分拣到出库，整个环节精准可控，不仅速度快了，损耗也降了不少。”陈永焱说。

从“单一配送”到“全链布局”

产业链延伸打开增长新空间

走进“旺大鑫”的豆制品生产车间，5吨大豆经过清洗、研磨、压制等自动化工序，每天能转化为25吨生鲜豆腐，豆香弥漫在洁净的车间内。“我们有个理念，要做全金华最好吃的豆腐。”总裁助理朱铁绵介绍，“为了实现这个目标，我们的豆腐生产从大豆选材到生产工艺，每一步都经过反复打磨。”

这一业务的拓展，正是“旺大鑫”从“单一食材配送”向“全产业链布局”转型的缩影。如今的大鑫数智化食材集采配销总部中心，已不再是单纯的物流配送枢纽，而是集智能化食品生产加工（豆制品）、多温区仓储分拣、净菜加工、智能物流调度、食品质量安全检测、中央厨房及研发中心于一体的综合性产业平台。“原来我们只做食材原材料配送，现在产业链丰富了，既能为客户提供新鲜豆腐、净菜等半成品，还能通过中央厨房承接团体餐食定制，客户覆盖面逐步向更多民生场景延伸。”陈永焱说。

以“检测护航”守牢“舌尖安全”

顶尖设备筑牢品质防线

“民以食为天，食以安为先。食品安全永远是第一位的。”陈永焱说。在“旺大鑫”的检测中心，专业检测人员正用精密仪器对当天待配送的食材进行农残、重金属等指标检测，每一份检测报告都将作为食材出厂的“通行证”。

陈永焱介绍，无论是外购的蔬果、肉禽蛋奶，还是自主生产的豆腐、净菜，在配送前都必须经过严格检测，“从源头到终端，我们要确保每一份食材都让客户放心。”

据了解，“旺大鑫”预计今年销售额突破3亿元，未来还计划以金东为核心，将这种“数智化+全链条+严品控”的模式辐射全国。作为新区内生裂变企业的优秀代表，“旺大鑫”的成长不仅印证了新区优质的营商环境，更展现了本土企业紧跟行业趋势、主动开拓创新的活力。