本报讯（记者 金佳衡）“掌根按压，一、二、三……”6月6日上午，金东区机关食堂里55名厨师、服务员在区红十字会讲师张俊的指导下，轮番上阵练习心肺复苏。

夏季是中暑、晕厥、异物卡喉等意外的高发期，食堂作为人流密集的就餐场所，一线员工往往是突发情况的第一目击者。为此，区机关事务服务中心联合区红十字会，把一场定制化的应急救护培训送进了后厨和打餐间。张俊结合多年一线救护经验，讲解中暑怎么识、烫伤怎么冲、异物卡喉怎么解决等食堂最常见的场景。随后，他重点分解了心肺复苏和海姆立克急救法的动作细节，并让每个人挨个上手操作。

后厨一位做了十几年菜的师傅，第一次跪在模拟人前做胸外按压，刚上手时手臂还有些僵硬。在张俊手把手调整按压深度和回弹节奏后，他终于找到了感觉。“以前遇上事只会慌着打120，现在知道‘黄金四分钟’里我该先做什么，心里踏实了很多。”他擦了把汗说道。

区机关事务服务中心相关负责人表示，食堂安全是最基础的民生，要让员工从“会打电话”变成“敢救会救”，筑起一道安全防线。