□记者 金佳衡

六月的曹宅镇岩后村，枇杷采摘季刚过，果农们脸上还挂着丰收的余韵。平山家家庭农场里，果农黄奕峰翻看着手机里的订单记录，笑得合不拢嘴。一旁，金华职业技术大学农学院副教授李真向记者展示测糖数据：“可溶性固形物14.5%，比往前提升了一大截，今年的果子，实实在在更甜了。”

从实验室到山头

先找“病根”再开“药方”

这口沁人心脾的甜来之不易。2025年9月，李真作为新一批市级科技特派员派驻金东，专为当地枇杷产业“把脉”。可早在正式派驻前一个多月，她就带着涵盖育种栽培、植保、加工等专业的10人跨学科团队，一趟趟往岩后村、横腊村等枇杷主产区跑，钻进果林看长势、查病害、摸家底。

李真一来，岩后村党支部书记王新苗就格外重视。这位金华职业技术大学的校友，一直心心念念想把村里的枇杷产业做大做强。“李教授团队来得太及时了，我们正缺专业技术指导。”王新苗早早和村干部们打招呼，全力配合团队开展工作。

走访下来，团队揪出制约品质提升的“卡脖子”问题：管理模式粗放，果农普遍不舍得疏果，一根枝条挤着七八颗果子“抢饭吃”，叶果比严重失衡，一级果率不足30%，畸形果、病虫果压根没清干净，还埋下了病虫害隐患。

“根子上是观念问题，更是技术问题。”李真和团队决定，先要打消果农顾虑。他们没急着发材料，而是扎进果农中间，挨家挨户走访沟通，把技术培训课搬到田间地头。

手把手教

“三疏三留”让果农开了眼

要让祖祖辈辈凭经验种树的果农买账，光讲理论可不行。李真团队摸索出一套本地化“三疏三留”疏果技术标准——三疏：疏病虫果、畸形果、冻伤果，疏过小和过大果，疏朝天果防日灼；三留：留生长一致的健壮果，留朝向下方或侧方的果，留果穗中部果。留果量也定了细杠杠：粗壮枝留3到4颗，中庸枝2到3颗，细弱枝留1颗或不留。

团队立即开展多层次技术培训，讲疏果原理，专家钻进树丛示范“先疏果穗、再疏支轴、最后疏单果”的三步法，手把手纠正果农手势。针对种植大户和技术骨干，更是重点培养，打造一支带不走的“乡土专家”队伍。

“起初心疼，一剪刀下去少好几颗果。”有果农直言。但李真团队在果园里支起“对比账”——疏过枝的树，果子明显大一圈、颜色匀，收购价跟着涨。如今，示范基地里的“冠玉”枇杷平均单果重从23克提升到47克，可溶性固形物含量达14.5%，一级果率跃升至60%以上，每斤比往年高出近4元钱。

不止疏果

为“金果子”谋划全链条

在一次次下田指导中，李真认识了不少农户，年轻的黄奕峰就是其中一个。他和家人经营的平山家家庭农场有近百亩枇杷园。他年纪轻、脑子活、学技术快，很快成了李真的“得意门生”和新技术推广的“好帮手”。

“李老师来农场不光教我们疏果，还到处转着看，发现有些边角地闲着，就给我们推荐了西瓜、甜玉米、香瓜这些新品种种苗。”黄奕峰说，眼下这些果蔬已经种上，长得挺旺，又多一笔收入。李真还鼓励他搞起直播带货，把好果子卖给更多人。

更让黄奕峰开眼界的是，李真还多次带他去各地考察枇杷深加工生产线。回来后黄奕峰坐不住了，拉着村支书王新苗和其他几位果农一起琢磨做枇杷膏、枇杷露饮等产品。“李教授团队给我们打开思路，不光会种，还得会卖、会加工。”黄奕峰说。

身为科技特派员，李真还扮演着“牵线人”角色。果农遇难题，她常常帮忙联系广东、四川、福建等地的枇杷专家。“靠农户自己很难找到这些专家，我就搭个桥。”李真说得轻描淡写，可果农们清楚，这样的“搭桥”常常是雪中送炭。

扎根田头

把论文写在大地上

在曹宅，果农们已经习惯了李真的“如影随形”。自从派驻以来，她一周有时半个星期都扎在镇里。农户一个电话，有啥急难，她跟人家约好时间，往往第二天就赶到田头。而她随身带的包里，总是塞得鼓鼓囊囊：修枝剪、记录本，还有一沓测土配方表。李真透露，团队接下来的重点就是土壤改良，“土养好了，果子的甜才是从根上来的。”

令人动容的是，这位教授的身后总跟着一群年轻人。李真常常把金华职业技术大学园艺专业的学生带到田间地头，还专门组建了十几人的微信任务群。“周末有下田任务，谁去？”李真在群里一问，消息刚发出，学生们就纷纷响应：“我去！”“李老师，算我一个！”每次下田，学生们跟着李真钻进果林，学疏果、测数据、看长势，忙得不亦乐乎。“课堂上讲再多疏果原理，都不如来地里亲手剪几剪刀记得牢。”一名学生擦着汗感慨，“这些都是书本上学不到的知识。”这种产科教融合的新耕读模式，打破了教室与田间的壁垒，将课堂直接嵌入进了园艺的产业链上。

山风拂过果园，采摘后的枇杷树绿意更浓。李真望着漫山的果树说：“一次派驻，要留下一支不走的技术队伍。”从疏果增甜到全链条服务，曹宅的枇杷，正一步一步变成百姓手里的“黄金果”。