每逢冬至或春节，我家的餐桌上总少不了热气腾腾的饺子。这周末，妈妈又准备包饺子，我也跃跃欲试，想让大家尝尝我的手艺。

我们先来擀面皮，妈妈给我做示范：把面团切成正正方方的小块，然后用擀面杖压，再翻个面撒点面粉。看着很简单，做起来我却手忙脚乱，擀得厚薄不均。妈妈见了，又耐心地示范起来。她手中的面团，如同橡皮泥一样，轻轻一擀，便成了薄如蝉翼的皮。我按照妈妈的手法，试了好几次，总算擀出能用的皮了。

接下来是包饺子。我自信满满地拿起饺子皮，舀了一大勺葱肉馅放进去，心里美滋滋地想：大肉馅饺子定让大家吃过瘾！谁知葱肉不听话，一下子就把皮撑破了。我赶紧抓了一块面粉补上，谁知东墙补了破西墙，哎！我的第一个大胖饺子以失败告终。还好有妈妈在，她手把手地教我：“馅料少放一些，包的时候别心急，一点点慢慢收拢。”妈妈的方法真好用，我的饺子虽然不好看，但口感还是不错的。

慢工出细活，做任何事都是如此！

金华市湖海塘小学四（4）班 赵辰汐

指导老师：董禹薇