夏秋季节交替，不少人因饮食不当引发腹部不适，最常见的疾病就是急性胰腺炎。每年这段时间，急诊科都会出现一波胰腺炎的接诊小高峰。近年来，急性胰腺炎的发病率呈上升趋势。

胡吃海喝致急性胰腺炎复发

4年前，家住金华开发区秋滨街道的老吴无明显诱因出现上腹部隐痛，自行服用镇痛药后未予重视。直到疼痛难忍前往医院就诊，被诊断为急性胰腺炎后，医生为其实施了手术。术后老吴恢复良好，几年过去了，胰腺炎一直没有发作过。

最近随着天气趋凉，老吴和朋友的聚会多了起来。放松了警惕的他每天不是烧烤，就是大鱼大肉，胡吃海喝一周后，老吴突发上腹闷痛加重，并出现发热等症状，休息、口服药物无明显缓解。实在扛不住，老吴在家人的陪伴下前往医院就诊，被医师诊断为急性胰腺炎复发。

“急性胰腺炎是由多种原因导致的胰腺组织水肿、出血及坏死等急性损伤，常见原因包括胆结石、酗酒、暴饮暴食等。”肝胆胰肿瘤外科专家方建明说。

“很多临床病例表明，在聚会时暴饮暴食极易引发急性胰腺炎。”方建明说，这是因为胰腺是人体极为重要的腺体器官，大吃大喝会刺激胰腺、肝脏加速分泌胰液、胆汁，一旦胰腺管的“下游”出口处引流不畅，比如有炎症、胆结石、蛔虫等病变，都可以使胰液排出受阻。这样一来不仅胰液排不出，还会有胆汁倒灌入胰腺管，使胰腺管内压力升高，导致胰腺腺泡破裂。另外胆汁还会激活胰液中的消化酶，使它们渗入胰腺实体中，出现“胰腺消化胰腺”的状况，这便促成了急性胰腺炎的发生。

规律饮食避免复发

急性胰腺炎主要症状为剧烈的持续性腹痛，一般集中在中上腹。与普通肠胃病相比，急性胰腺炎所引起的腹痛起病更急，症状重且持续，常规处理难以缓解，并伴随恶心、呕吐等症状。

对于急性胰腺炎患者，最重要的是预后和避免复发。医生建议，治疗好转后，急性胰腺炎患者需要注意以下几点：1.勿暴饮暴食。绝对避免食用刺激性食物，如辣椒；避免产气食物，如奶、豆类食物、韭菜、洋葱、花椰菜、青椒等。2.严禁喝酒。禁止喝酒或含酒精的饮料，以防胰腺炎复发。3.饮食清淡。出院1个月内避免食用高蛋白、高脂肪食物，以减少胰腺的负荷。4.控制血脂。关注自己的血脂，如有增高，要通过饮食、运动或药物调脂。5.合理用药。注意噻嗪类、呋塞米、类固醇类、硫唑嘌呤类等药物的使用，此类药物存在诱发急性胰腺炎可能，要按照医嘱服用。

本报记者 方令航