“神仙炖、李渔醉蟹、兰江白花鱼、农家肉圆……除夕，我可以给家人奉上一桌地道的‘兰溪味道’了。”这些天，在兰溪工作的90后何佳顺很开心，经过5天的年夜饭培训课程，他掌握了兰溪一些经典菜肴的制作方法。

春节将至，抛开繁忙的工作，在新年的喜庆气氛中，自己动手为家人准备一桌丰盛的年夜饭，相信是很多人的心愿。但是很多年轻人因为平日里忙于工作，几乎很少下厨。为此，兰溪市总工会与兰溪市江南职业技术学校联合举办了年夜饭培训课程。

“冰糖熬糖可以实现挂霜、琉璃、拔丝三种效果”“仔细观察，鸡肉上的鸡皮烧至微微卷曲的时候我们再把调好的酱汁放入锅中”……

整个培训持续了5天，参加培训的50多名学员大多数为年轻人。他们聚精会神地盯着老师手上的动作，认真地做着记录，生怕错过任何细节。

“我觉得工会组织的年夜饭培训班很有意义。它让我们在工作之余，有机会提升生活技能。”30多岁的赵双分享了她的感受，“经过这几天的培训，我学会了很多菜式，就等着在春节里大显身手。”

兰溪市融媒体中心记者 蒋宇欣