五月上旬的某一天上午，我在小区里偶然碰到“光头大哥”，见我停好车，他快步向我走来。还未等他开口，我便笑着喊道：“大哥，你好！好久不见，你现在在干嘛？”“徐老弟好！我等一下要去杭州，我一个好朋友在那边开了一家店，他让我过去给他帮忙。”

“光头大哥”个子不高，中等身材，我只知道他姓徐，具体叫什么名字？多大年纪？我都没问过。因为秃顶，所以我便私下里喊他“光头大哥”。他原先在市区金磐路上开了一家牛肉面店，我和几个朋友经常去吃面，日子一长，就与他混得熟稔了。去年年底，他的牛肉面店因更新改造给拆掉了，至今还没有重建回去。

“光头大哥”告诉我，他老家在离市区不远的长山乡，在他15岁那年，就从老家到城里拜师学艺，跟人学宰牛，后来又开了间牛肉面店。

如果用聪明绝顶来形容“光头大哥”似乎并不为过。他确实聪明，爱琢磨事，就像庖丁那样，对于有关牛的事，他了如指掌，如数家珍。他不仅牛肉面烧得好，而且还能烧制出多道拿手好菜，像牛肉煲、土鸡煲、红烧鱼头、爆炸肥肠、麻辣豆腐等。因此，很多熟客在朋友小聚时都喜欢到他的牛肉面店，请他帮忙做厨师烧菜，不但价格实惠，而且省心省事。

记得是2023年元旦过后，有一天下班我独自去他店里吃面，看着我面快吃好了，他走到我身边说：“徐老弟，听说你会写毛笔字，麻烦你帮写一幅字，怎么样？”“写什么字？我的毛笔字现在还拿不出手呢，我请我老师帮你写吧。”“我想写‘路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。’”听他说完，我大吃一惊，没想到他竟然要写这个内容，顿时对他刮目相看，钦佩他有如此豪情和胸怀。于是我立即请我的书法老师帮他用行楷书写好，并装裱好送到他手中。拿到这幅书法作品，“光头大哥”连声对我说：“谢谢徐老弟！”

这次他告诉我，他要去杭州帮朋友干活，作为他面店的常客，一方面我为再也吃不到他的牛肉面而感到惋惜，另一方面我则在心中为他祝愿，祝福他在杭州那边一切安好。

（徐定华）