本报记者 徐桢瑾/文 胡肖飞/摄

6月，杨梅毋庸置疑是水果界的“C”位。有人说，世界杨梅看中国，中国杨梅看浙江。那么，浙江杨梅看哪里？

中国杨梅之乡的兰溪必定是要站出来的，争一争浙江杨梅的“C”位。至于为何？兰溪是浙江省中西部杨梅主产区之一；大棚杨梅种植面积位居全国第一；拥有浙江最早成熟的杨梅良种；连续两届夺得浙江农业之最杨梅擂台赛双料冠军，并创下浙江省杨梅最甜纪录……可以说，兰溪杨梅有这份底气和实力。

500多年前的兰溪“六月红”

杨梅，因“形如水杨子，而味似梅”得名，原产于中国，其野生种生长历史已有7000多年，人工栽培历史达2000多年。西汉时期，司马相如在《上林赋》中就提到了“梬枣杨梅”。历代对杨梅的形态特征、生育特征、栽培方法、加工利用等都有记载。

可见，杨梅很早就被人们作为水果食用。

提起北宋“吃货”苏轼，应该没人不知道他那句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。可当他吃过杨梅后，又善变地说道：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”

兰溪人李渔极嗜好杨梅，不仅为杨梅写诗，还为杨梅作赋。

“性嗜酸甜似小儿，杨家有果最相宜。

红肌生粟初圆白，紫晕含浆烂熟时。

醉色染成馋客面，馀涎流出美人脂。

太真何事无分别，同姓相指宠荔枝。”

李渔写的这首《杨梅》很有画面感，杨梅成熟后，黑紫色的果肉饱满含浆，馋得人直流口水，一口下去，杨梅汁的颜色如同女子用的胭脂一样鲜红。他甚至还为杨梅抱不平，说杨梅与杨贵妃都姓“杨”，贵妃怎么就独宠荔枝呢？

李渔的《杨梅赋》更是大肆赞扬杨梅，称“南方珍果，首及杨梅”。他说，南方的其他水果都不如杨梅。杨梅不靠香气和色泽，仅凭自身魅力就能独占鳌头，接着又表示，杨梅外形独特，外表似麒麟的肝脏，果肉似凤凰蛋细腻，肉质紧实，间隙细微到无法容纳一根发丝。他还说，淡酸交织的特质，成就了杨梅的独特风味。

不论是诗还是赋，读完都让人感觉到口腔中的唾液止不住地分泌起来，仿佛已经感受到杨梅浓烈的酸甜滋味。

浙江杨梅的历史可追溯至新石器时代，专家在余姚市河姆渡遗址中发现当时已有野生杨梅存在。那么，兰溪杨梅是从什么时候开始有的？目前尚未可知，但可以肯定的是，明代时，兰溪已有种植杨梅，少说也有500多年栽培历史。

明代大儒章懋编纂的明正德《兰溪县志》中有明确记载：“杨梅，湛里源产。”湛里源位于今天的兰溪市香溪镇北山村。作为兰溪人的章懋，没准就品尝过湛里源的杨梅，且风味口感极佳，这才在县志上给兰溪杨梅写下浓墨重彩的一笔。

清嘉庆《兰溪县志》在《物产志》的果类中提到了23种水果，其中就有杨梅。清光绪《兰溪县志》则记载得更加详细，甚至指出兰溪哪里的杨梅最好，“杨梅，穆澄源产者佳……（前志）洞源产杨梅，今湛里源、溪里源皆产”。

洞源即今兰溪市灵洞乡洞源村，溪里源即今兰溪市马涧镇溪源村，穆澄源即今兰溪市马涧镇穆澄源村。按照县志的说法，当时，兰溪的香溪、灵洞、马涧等地均种植杨梅，马涧穆澄源村的杨梅不仅种得多，品质口感也更好。

据资料记载，民国21年（1932），兰溪全县杨梅种植面积达707亩，产量为282.7吨，每50千克杨梅，售价在1元至4元不等。《金华市农业志》还提到，民国22年（1933），金华辖区产杨梅15627担，其中兰溪15600担。这说明在当时，金华杨梅几乎都产自兰溪。

2016年、2020年，兰溪杨梅两次蝉联浙江农业之最杨梅擂台赛“东魁”“黑炭”双料冠军，还打破了浙江东魁杨梅最甜纪录；上周末，兰溪杨梅在2025长三角精品杨梅推介会中荣获9个奖项，其中最佳风味奖1个，特等奖2个。

500多年前的一颗杨梅，就这样红到了今天。

“1314”的鲜甜是普通杨梅无法达到的

在竞争激烈的浙江杨梅里，兰溪杨梅何以有一席之地？

与仙居、慈溪等地闻名全国的杨梅相比，看似“大器晚成”的兰溪杨梅凭着上市早、品质好的优势，赢得了食客的认可，也占据了一定的市场，这既依赖先天优势，也依靠后天努力。

杨梅喜温耐阴，需要富含石砾的砂性红壤或黄壤。兰溪地处丘陵，得天独厚的地理环境，加上季风性的气候条件，很适合杨梅生长，这是大自然赋予兰溪杨梅的先天条件，可以说是“老天爷赏饭吃”。

今年4月底，兰溪杨梅便以一马当先的优势提前抢占杨梅市场。此时，云南杨梅已接近下市，仙居等地的其他浙江杨梅还未上市，正是兰溪杨梅打开市场的好时机。

除了上市早，“1314”鲜甜的独特口感，也让兰溪杨梅在浙江杨梅的竞争中站得住、站得稳。“1314”即13度的甜、14度的鲜，用专业术语解释，就是兰溪杨梅的含糖量达13%，糖酸比达14%，这是普通杨梅无法达到的。

根据《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告》显示，兰溪杨梅的可溶性固形物、总酸、固酸比、柠檬酸、飞燕草色素、矢车菊色素等指标均优于同类产品。

兰溪杨梅之所以能做到上市早、品质好，正是因为梅农一直在迭代升级种植技术。

露天杨梅靠天吃饭，如何提升品质，做到精细化管理？兰溪梅农的做法是，把杨梅种进大棚，这在全国是首创。如今，兰溪大棚杨梅已迭代发展至第五代山地智能化大棚。

10多年前，兰溪市杨梅产业协会会长陶奉源就带着周边农户栽培大棚杨梅。他认为，兰溪杨梅有基础条件是远远不够的，还需要技术升级，做精品杨梅。经过多年种植，在他手上，一斤杨梅的售价从原先的6元涨至现在的300元，身价翻了50倍，卖得出高价且大有市场。

“通过大棚保温增温和避雨作用，让杨梅花期和结果期提前，转色期又通过水分调控，提高糖度，既提早了杨梅成熟时间，又增加了杨梅甜度。”陶奉源使用的双膜加温设施栽培技术，由浙江省农业科学院集成研发，结合了双膜覆盖、温光调控、肥水管理、数字化管控等多项先进技术，能为杨梅提供更好的生长环境。

杨梅品质好不好，数据最能说话。“我们每一盒杨梅都有一个溯源二维码，手机一扫就能知道每颗杨梅的糖度、大小等指标。”在兰溪市国际杨梅研究中心，企业自主研发的第四代无损分选线正有条不紊地运转中，它就像一名分拣师，可以精准检测出杨梅的甜度、大小、好坏等。

兰溪市汤友贵家庭农场是浙江省第一个杨梅类未来农场、省示范性家庭农场。汤友贵说：“好杨梅是靠养出来的。”

农场里，最显眼的是一块蓝色电子显示屏，上面清晰记录着杨梅大棚内的温度、湿度、土壤情况、水肥状况等，所有数据一目了然。汤友贵只需一部手机，就能管控全部大棚，这些管理数据最后还将汇聚成一个二维码，供消费者随时扫码了解。

在数字化管理和全程可追溯的加持下，汤友贵种植的精品杨梅备受市场追捧，还受到了外国友人的喜爱。

去年短短6天时间内，汤友贵的杨梅三次出口销往迪拜，这是兰溪杨梅第一次走出国门。今年，汤友贵的杨梅又一次卖到了迪拜，他说：“这是去年的客户回购的，他们在杨梅刚上市的时候就惦记了。”

共富杨梅果实现“月月红”

记者从兰溪市农业农村局了解到，截至2024年底，兰溪杨梅种植面积约7万亩，其中大棚杨梅面积超5000亩，总产量约4.3万吨，“一产”产值超5亿元，全产业链产值达15亿元。杨梅成为名副其实的共富果。

兰溪市马涧镇下杜村位于兰溪“五十里杨梅长廊”核心位置，是兰溪杨梅核心主产区，有“浙江大棚杨梅第一村”“全国一村一品示范村”的称号。全村杨梅种植面积4000多亩，这里的杨梅先后被评为“浙江省优质农产品”“全国十大精品杨梅”，全省最甜杨梅也出于此。

下杜村几乎家家户户都种植杨梅，眼下，杨梅季虽已进入尾声，但村民们每天依旧很忙碌，摘杨梅、卖杨梅，接待采摘游客。采访当天上午，下杜村党支部副书记徐宝龙还在山上采摘杨梅，“你看我们村里这几天车都停不下，全是来采摘杨梅的游客，昨天就来了500多人”。

徐宝龙告诉记者，过去，村里种杨梅的人不多，也卖不出好价，几元一斤，都是露天杨梅。“以前几十棵杨梅树，一年下来杨梅只能卖几千元，现在少说也有几万元。”如今，村里的荒山荒地都被开垦利用起来种植杨梅，越来越多外出务工的年轻人也都回来当梅农。

这点，下杜村副主任钭荫莺最有体会。2016年，她弄了两亩地试种大棚杨梅，第二年，每斤杨梅就卖到了25元，这是她从未想过的。“大家看大棚杨梅效益高，也都跟着开始种植。”钭荫莺说，前些天东魁刚上市时，一斤杨梅卖100元，与过去相比，杨梅身价起码翻了10倍。

杨梅品质上来了，价格就卖得更高。就拿今年汤友贵出口迪拜的杨梅来说，单颗杨梅卖到31.11元。“五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。”宋代诗人释祖可写的这句诗，在如今看来并不夸张。

作为时令性水果，如何把杨梅从“一月红”变成“月月红”？答案显而易见，那就是延长产业链，一二三产融合发展。

近年来，兰溪帮助杨梅产业构建出一套从生产、加工到流通、销售的一体化产业体系，让产业链逐步朝着高端、高附加值的领域发展，带动杨梅实现从鲜果到精深加工产品、从季节性到全年性、从地域性到全球性的转变。

简单来说，就是通过“一产”优化杨梅规模种植、助力鲜果采购，“二产”深化杨梅精深加工技术、推动杨梅精深加工产业发展，“三产”融入文旅行业，打造兰溪杨梅品牌，打开杨梅市场，实现三产联通。

去年8月，兰溪市奉源食品科技有限公司开发的新品——柠檬杨梅汁正式生产销售，今年又开发了新品气泡杨梅汁。目前，企业已研发杨梅酥、杨梅果丹球、杨梅果酱等30余种产品。未来公司还将围绕酒类、饮料类、休闲类和杨梅提取物，推出更多具有市场竞争力的产品，进一步抢占市场，提高杨梅附加值。

如今，杨梅带来的文旅发展也不再是采摘游那么简单。就在上周日，2025“环八婺”金华市自行车爬坡联赛兰溪站在兰溪市柏社乡举行。赛事以“杨梅熟了！来柏社‘品梅骑马’”为主题，将杨梅季活动与自行车赛事巧妙融合，吸引了全国各地400多名选手参赛，让更多人了解兰溪的杨梅文化和山水魅力。

在兰溪，小小的一颗杨梅果，正创造出无限的可能。