距离中秋节还有一个多月，但市区各大商超的月饼货架已全面“上新”。昨天记者走访市区多家超市发现，今年月饼市场启动明显早于往年，传统口味与创新产品同步登场。

争夺年轻消费市场

在市区江南一大型连锁超市，月饼专区被设置在入口处显眼位置，各式月饼礼盒琳琅满目。工作人员介绍：“今年月饼上市时间比往年提前了近20天，从目前销售情况来看，传统的五仁、蛋黄莲蓉、豆沙口味依旧是‘主力军’，每天能卖出上百盒。不过，低糖、流心类新品的热度也在快速上升，像低糖黑芝麻流心、奶黄流心等口味，周末销量能占到总销量的三成左右。”

仔细观察不难发现，今年的月饼在外观设计上有了明显变化。以往常见的“披金带银”式包装大幅减少，取而代之的是简约清新的纸盒、棉麻布袋等，部分月饼还搭配了小巧的玉兔摆件、中秋主题书签，颜值与实用性兼备。“现在年轻人买月饼不仅看口味，还看重颜值和寓意，太花哨的包装反而不受欢迎。”

在市郊一月饼生产车间，工人们戴着口罩和手套，各司其职地忙碌在生产线旁。随着烤炉“叮”的一声响，第一批月饼新鲜出炉。“我们做的是金华传统土月饼，精髓就在于这层层酥脆的饼皮，还有实打实的馅料。”工厂业主告诉记者，电商渠道扩大了销售半径，8月初就开始产销两旺。为了吸引年轻消费者，工厂创新开发了抹茶巧克力月饼——既有传统月饼的酥脆口感，又有年轻人喜欢的时尚味道。“新品反响挺好，不少年轻人说，吃着抹茶巧克力月饼，能想起小时候吃土月饼的感觉。”

商户跨界加入“战局”

在市区新农贸市场，月饼销售同样火热。记者走访时发现，除了传统的食品经销商，一些参茸经销商也加入了月饼销售行列。这些月饼的馅料添加了黄精、石斛等中药材，有的则搭配了“五黑”（黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑米）、“五红”（红豆、红枣、红皮花生、枸杞、红糖）等食补原料。有摊主说：“现在大家都注重养生，我们就把养生食材和传统月饼结合起来，让月饼不仅好吃还有营养，正好符合市场需求。”

中秋节前一个月，通常是月饼订单的高峰时期。市场监管部门也提醒广大消费者，在选购月饼时，要注意查看月饼的生产日期、保质期、配料表等信息，选择正规厂家生产的产品；购买礼盒装月饼时，不要盲目追求豪华包装，应关注月饼本身的质量和口味；同时，要根据家庭实际需求理性消费，避免因过度购买造成浪费。

本报记者 方令航