7月23日，大暑节气如期而至，金华进入一年中最热的时段。在市区一家饮品店内，一种用新鲜斑鸠叶制成的仙草豆腐近日销量走俏，成为不少市民消暑降温的热门选择。

记者了解到，这款仙草豆腐的制作过程颇为讲究。店家每日清晨从山上采摘新鲜斑鸠叶，仔细清洗后，以滚水浸泡使其软化，再经反复揉搓萃取出叶片中的汁液，用细纱过滤掉残渣后，兑入少量草木灰水，静置半小时左右，汁液便自然凝固成一盆碧绿晶莹、状如翡翠的膏状甜品。据店员叶小燕介绍，仙草豆腐不仅口感清凉滑嫩，还具有消暑生津的作用，非常适合大暑节气食用。

对于不少金华市民来说，这碗碧绿的仙草豆腐承载着夏日里的老味道。市民陈森隆说，一碗冰凉的仙草豆腐淋上少许白糖或蜂蜜，入口滑嫩清甜，烦闷燥热感顿时缓解不少。店长叶华告诉记者，每年大暑节气前后，店里都会备齐仙草豆腐、清凉糕、择子豆腐等传统消暑小吃，同时供应伏茶、酸梅饮等防暑饮品，为的就是让老顾客能寻回那份熟悉的清凉，也让年轻一代尝尝地道的金华夏日味道。

天气热，防暑降温成为市民关注的健康重点。在市区古子城的一家中药房，连日来有不少市民前来选购夏日清凉茶的中药材。为方便市民解暑，店里特意将多味清热消暑的中药材配制成组合茶饮包，有金银花、菊花、薄荷、甘草等常见药材搭配，也有根据个人体质调整的定制方子，颇受周边居民和上班族的欢迎。该药房执业中医师李加凯提醒，大暑节气前后人体易出汗过多导致脱水耗气，中暑可能诱发心脑血管等基础疾病，老年人和慢性疾病患者尤其需要加强防护，不宜在炎热时段进行剧烈活动。在饮食方面，建议清淡为主，多食新鲜蔬果，减少油腻、辛辣及厚重食物的摄入，同时保持充足的睡眠，有助于安然度夏。

从一碗仙草豆腐到一壶清凉茶，这些延续多年的消暑方式，既体现了金华人在酷暑中顺应自然、就地取材的生活智慧，也承载着人们对安然度夏的朴素期盼。 本报记者　吴晓