近日，浦江县围绕浦江葡萄全产业链升级取得新突破，首款以浦江葡萄鲜果原汁为原料的0醇气泡葡萄饮料顺利完成研发试制，标志着当地葡萄深加工赛道再添全新品类，推动“浦江葡萄”从鲜果销售向多元化加工产品延伸。

浦江葡萄产业长期以鲜果销售为主，为进一步缓解鲜果集中上市带来的产销压力，提升农产品附加值，当地聚焦葡萄深加工技术攻关，委托渭南葡萄产业园研发团队开展配方调试、风味优化与工艺试验。本次试制的0醇气泡葡萄饮料选用本地优质巨峰葡萄压榨原汁，保留葡萄原生果香，采用无菌冷灌装工艺，注入绵密气泡，全程零酒精，口感清爽酸甜，适配家庭聚餐、户外休闲、商务接待等多种消费场景，驾车人群、青少年均可饮用。

一直以来，浦江县持续布局葡萄全产业链建设，不断补齐深加工短板，先后探索葡萄白兰地、葡萄绿茶气泡水、葡萄铁皮石斛汁等加工产品，此次0醇气泡葡萄饮料试制成功，进一步丰富浦江葡萄深加工产品矩阵，拓宽产业增值空间。该新品可消化一部分品相达标却不适合鲜果售卖的葡萄，有效降低果农产销风险，延伸产业收益链条，助力农户增收。

据了解，现阶段产品已完成小样试制、风味测评。下一步，研发团队将持续优化配方口感，同步开展生产线配套调研。

通讯员 吴德庆