11月7日立冬将至，冬令进补进入黄金窗口期。金华市中医医院一年一度的膏方节如期启幕。作为本地较早开展膏方诊疗的医疗机构，医院每年于立冬前夕举办膏方节，汇聚省级名中医团队坐诊。膏方节期间，浙江省名中医胡斌、傅晓骏、贾素庆、楼建国等专家为市民望闻问切、辨证施治，量身定制专属膏滋，以传统中医药技艺守护群众冬日健康。

膏方是经特殊加工制作成膏状的中药制剂，历史悠久。长沙马王堆帛书《五十二病方》已有相关记载；《黄帝内经》所载马膏多为外用；东汉张仲景在《伤寒杂病论》中记述膏方制法与用途；《金匮要略》中的大乌头煎，是膏方内服较早的文字记录。

按照中医理论，医生会结合就诊者的体质、基础疾病，遵循君臣佐使的配伍原则，精选单味或多味中药组成方剂。中药饮片经过配方、浸泡、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏七道核心工序，反复煎煮、滤汁去渣，加热浓缩后，再加入阿胶、冰糖、蜂蜜等辅料收膏，最终制成质地稠厚的半流质或半固体膏剂。膏方药物浓度高、体积小巧、药性稳定，服用时无需再煎煮，口味温润适口，方便携带、易于长期贮藏服用。这也是千百年来，膏方深受百姓喜爱的重要原因。

一人一方，膏方惠及各类人群

今年膏方节启动以来，不少市民走进金华市名中医馆预约膏方调理，就诊人群覆盖儿童、少年、中青年、老年等不同群体。每个人的体质状况各不相同，膏方讲究一人一方，拒绝“千人一膏”。在金华市名中医馆馆长、主任中医师傅晓骏的日常接诊中，就遇到不少不同年龄段前来寻求膏方调治的患者。

34岁的周女士常年被体虚困扰，平日里总觉得浑身疲惫乏力，劳累之后容易耳鸣，免疫力偏弱，稍微吹风就感冒，夜里多梦、睡眠浅，同时还有腰酸畏寒、时常上火的情况，属于虚实夹杂的复杂体质。接诊时傅晓骏仔细研判舌脉，没有简单一味进补，而是兼顾补与调，以调补肝脾肾、益气固本为思路定制膏方，帮助她慢慢调和失衡的脏腑状态，改善容易疲劳、反复不适的问题。

14岁的初中生小陈，长期受鼻炎困扰，经常鼻塞流涕，还会时不时发作前额疼痛，胃口不好、食量偏小，容易疲惫、怕热。青少年脏腑娇嫩，不宜猛药峻补，鼻炎反复根源往往在于肺脾本虚。傅晓骏接诊后，没有单纯把治疗重心放在通鼻缓解症状上，而是立足体质本源，定制膏方兼顾健脾养胃、宣肺通窍，在改善鼻部不适的同时扶助孩子的身体正气，从源头上减少鼻炎反复发作的次数。

72岁的郑阿姨年事已高，多个脏腑功能减退，身体问题错综复杂：经常反酸嗳气，浑身乏力，夜里睡眠差、夜尿频繁，还伴有口干便秘、怕热多汗，体形偏胖。考虑到老年患者代谢偏弱，不宜过多摄入糖分，傅晓骏在辨证调和脾胃、疏肝理气、温补肾元的基础上，特意选用木糖醇替代冰糖来收膏，在调养身体的同时减轻糖分负担，兼顾调理效果与用药安全。

匠心守艺，筑牢膏方品质防线

“一料好膏方，离不开名医辨证、优质药材、传统制膏三大核心环节，三者缺一不可。”金华市中医医院药学部主任王国军如是说。作为医院膏方炼制的带头人，他深耕中药炮制、膏方技艺数十载，2025年获评“全国老药工”。王国军老药工传承工作室入选全国老药工传承工作室建设项目，是当年浙江省仅有的3个入选项目之一。胡斌、傅晓骏等名中医负责把脉辨证、开具处方，王国军则带领药学团队，牢牢守住药材品质、古法制膏两道关口，让每一张临床处方，都能够转化为品质可靠的膏滋成品。

王国军介绍，制膏工艺繁复，每一步都马虎不得，而收膏是决定膏方品质的“临门一脚”，最考验老药工的眼力与火候把控能力。熬膏如同做菜，火候分寸差之毫厘，成品效果天差地别。膏熬得太嫩，膏体水分含量偏高，存放过程中很容易发霉变质；熬制过老，膏体干硬，难以入口服用，还会出现药物焦化，直接破坏药效。只有文火慢熬，恰到好处，才能得到色泽透亮、质地绵润的上好膏滋。

医院膏方积淀深厚，2001年正式开设膏方门诊。多年来，在王国军带领下，团队持续打磨工艺、规范质控，坚守规范辨证、严选药材、古法匠心制作的原则，不跟风低价竞争，用心保障膏方品质。

硬件与团队，是膏方品质坚实的后盾。目前院内制膏团队共15人，老中青梯队搭建完善，其中高级职称7人，其余多为中级职称、中药学研究生，专业门槛高，人才储备充足，为膏方稳定生产提供人力保障。前不久，医院已建成一个200余平方米的全新临方制剂中心，本周正式投入使用后，膏方生产工序将整体搬迁至此。这里设置标准化洁净生产区域，功能齐全，除膏方外，还可加工丸剂、散剂，未来还将拓展颗粒剂生产，满足更多中药制剂需求。新中心的投入使用，将进一步提升膏方生产的标准化、规范化水平。

值得一提的是，这份源自金华的膏方技艺，还走出浙江，落地新疆。2019年，医院膏方技术纳入政府援疆合作项目，王国军先后两次带队奔赴新疆。他们带去的不只是成品膏方，还手把手向当地药师、医师传授整套制膏流程，结合新疆本地药材特点，因地制宜调整配方，研制适配当地群众体质的膏方。时至今日，这套由金华市中医医院输出的膏方技术，依旧在天山脚下持续应用，守护边疆百姓安康。

科学进补，膏方服用讲究多

膏方适用人群广泛，主要分为以下几类：慢性病患者，可在冬令时节一边调补一边治病，助力康复；亚健康人群，不少中青年长期精神紧张、脑力透支、睡眠不足，脏腑机能下降，适合整体调理；老年人，随着年龄增长机能衰退，冬令进补有助增强体质、延缓衰老；女性群体，脾胃健旺则气血充盈，合理调补能够改善气色；儿童在医生评估后也可适度进补，适合反复呼吸道感染、久咳不愈、厌食贫血等体虚孩子。无论男女老幼，都需先经中医师面诊辨证，再定制膏方。

膏方服用也大有讲究，服法分为冲服、调服、噙化三种。冲服以温水化开送服；稠厚难化的膏方，可用黄酒或者温水隔水炖热调服；噙化适合咽炎、咳嗽类膏方，含在口中慢慢咽下，更好发挥药效。服用时间也有区分：滋补类膏方宜空腹服，脾胃虚弱者可半空腹服用；调理胃肠的膏方适合饭前一小时服用；心、肺相关膏方一般饭后半小时服用；安神类膏方建议睡前服用。

储存同样不能忽视，膏方忌用铝锅、铁器盛放，密封后放在阴凉处，日常放冰箱冷藏，长期存放可冷冻保存，取用前提前解冻，同时远离灶台热源，加盖密封，防止霉变污染。

民间流传“吃中药不能吃萝卜”的说法，王国军科普：并非所有中药都需忌萝卜，服用人参、地黄、何首乌等补益类药材时，尽量少吃白萝卜。萝卜有消导破气的作用，大量食用会削弱滋补效果。

此外，膏方进补期间，饮食也有禁忌：切忌暴饮暴食，少吃油腻、油炸、辛辣、腌制品，以免妨碍脾胃吸收；服膏前后不要马上喝浓茶、咖啡；含何首乌的膏方，避开猪羊血、铁剂，不宜和牛奶同服；其余特殊忌口遵医嘱。

膏方进补讲究辨证论治，并非人人适用，也不是越贵效果越好。膏方重在“调”而非单纯“补”，适合体质虚弱、慢病稳定期、产后术后调养、容易反复感冒、睡眠差、精力不足的人群。如果正处在急性感冒发烧、急性肠胃炎、湿热很重、舌苔厚腻的阶段，要先清解调理，暂缓服用。

王国军提醒广大市民，膏方属于中药定制制剂，一定要在正规医疗机构，由专业中医师望闻问切之后再开方，不要自行网购膏方、跟风服用别人的膏方。服用期间，饮食清淡，遵医嘱按时按量服用。

冬令进补，来年打虎。金华市中医医院已经连续26年开展膏方节活动，匠心打造“八婺膏方”。依托名老中医的辨证智慧、老药工的坚守技艺、规范化的制剂保障，让千年膏方成为贴合普通人需求的冬日调养良方。 本报记者 戴伟文