记者 时宽兵 文/摄 5月9日，在金东区多湖街道缸窑村方高食品加工坊，工人忙着将制作的冷淘，挂在架子上晾晒。 冷淘以早稻米、玉米淀粉、面粉为原料，经过淘洗、磨浆、压榨、蒸熟等工序制作而成，是金华人喜爱的传统美食。立夏之后气温逐步升高，冷淘的市场需求量加大。