记者 孙武斌 胡敏霞/文 吴潮宏 钟路/摄

熔铝、成型、数控、复底、喷砂……经过13道工序，一只只大小不一、鲜亮光彩的锅具就下线组装了。

在位于婺城经济开发区的乐嘉厨具有限公司智能生产线上，开工时每一分钟，就有7只不粘锅下线。再经过精心的包装，这只名为“乐卡斯特”的不粘锅将跨过重洋，远销欧美国家。

“近10年来，我们一直专注于外销，在海外赢得良好的市场口碑。”乐嘉厨具董事长虞锦明介绍，从2022年开始，公司果断实施出口转内销战略，一举打开国内市场，为广大消费者生产实用美观、智能温馨的厨具用品。

创办于2013年的乐嘉厨具，犹如11岁的少年，在自己热爱的领域，勇敢地探索一切的可能，在创业创新的道路上演绎了一段精彩故事。

勇气

在金华乃至中国，说起餐厨用品，很多消费者首先想到的是永康。在这个被誉为中国炊具之都的城市，拥有上千家餐厨用品生产企业，有着产品开发、设计、制造以及销售的产业链，但乐嘉厨具将创业的地点，选择在婺城。

“有市场就有机遇，有机遇就有希望，一切都有可能。”对于这个选择，虞锦明十分坚定。那时，国内的炊具产业从简单的生产制造逐步向自主研发、设计、生产和销售转变，形成具备相当生产规模和技术水平的生产体系，逐步成为全球炊具产业的重要生产基地。

2013年，金华乐嘉厨具有限公司成立。创业之初，乐嘉厨具租用了婺城临江工业园区5万平方米的厂房，并作出一个令同行颇为惊异的决定：筹资3000万元，从意大利进口两台液压机，这也是当时国内锅具行业较早引进的大型智能制造设备，使乐嘉厨具的工艺从起点一下子走在同行业的前列。

“如果用传统的压铸技术，公司一天最多生产1600只锅。引进液压机等设备后，公司一小时就能下线300只锅，一天产能达到7000多只。”乐嘉厨具生产总监梅献东说。

大投入带来的不仅仅是企业高速发展，还有市场的青睐。有了装备技术的支撑，乐嘉厨具研发团队专注攻关餐厨行业“复合底搪瓷珐琅工艺”技术，并获得国家生产专利，成为国内少数能生产“铝搪瓷珐琅覆底锅”的企业。2016年，乐嘉厨具赶赴香港参与全球第三大超市利德超市的招标会，与苏泊尔等众多国内外餐厨品牌大咖同台竞争并成功夺标，一举拿下100万只美锅的生产订单，从而进入全球销售产业链。

如今，利德超市已成为乐嘉厨具最大的订货商。今年前5个月，利德超市的销售订单已超过140万只。“创业，抓住机遇是关键，但更需要有一份扛事的勇气。”谈到创业经历，虞锦明说。

突破

把一口锅造好不难，难的是如何做大做强。

自公司成立以来，乐嘉厨具在数字化、智能化道路上探索的脚步从未停止。随着生产规模不断扩大，公司常常因为销售数据管理、库存管理、生产进度等，导致产品残次率高等问题。

2020年，发展突破的机遇再次降临。随着婺城区大力推进“腾笼换鸟”，乐嘉厨具占地33亩的现代化厂房开建，同步上线年产2000万只美锅的智能化生产车间也正式上马。历经一年时间，公司先后投入4700万元完成拉伸成型清洗一体化、压铸成型全自动、磨底成型数控全自动3条生产线的改造。

改造后，以磨底成型数控生产线为例，原来的12台机器需要一人盯着一台机器，现在12台机器只需要一个人。“节省的不仅仅是人力成本，智能数字化改造还带来了生产、销售到理念的突破。”乐嘉厨具数字化智能服务中心主任郑行站在数字信息监控中心大屏幕前介绍，以前公司产品都是做了再卖，产销数据往往匹配不上。卖爆的爆款仓库没货，不好卖的产品库存积压，资金受到挤占。

现在，随着数字化生产线和产销数据链的建立，公司的当日生产量、单款产销量、订单补货、质量品控等在信息监控中心大屏幕上一目了然。如今，公司产品库存占用资金仅为改造前的一半。节约下来的资金用于科技创新，研发新产品，增加新功能，旺季日均出货不粘锅超过1万只。“今年公司的生产订单已排到9月份，全年产值有望突破3.5亿元，实现翻番的目标。”郑行说。

该公司在创新发展中实现了一个又一个突破。2017年，“乐嘉复合底铝锅省级高新技术企业研发开发中心”成立。截至目前，公司共获各类专利200多项，被评为国家高新技术企业。2023年，公司获“品”字标浙江制造认证。

追求

经过10年发展，乐嘉厨具在国内外品牌餐厨用品高端市场已占有一席之地，未来追求的目标也十分清晰：以设计、智造为核心、做集成厨电炊具民族品牌。

要实现这一目标，培养一支稳定、专业、忠诚的人才队伍是关键。对此，乐嘉厨具不遗余力。

2017年，从金华职业技术学院毕业的汪凯入职乐嘉厨具，担任生产车间一线品质管理员。入职一个月后，他接到了公司一张量身定制的“员工职业成长规划书”。有了这份职业规划，短短6年时间，汪凯不仅拿到了中级职称，还一步步从品质管理员晋升到大巡检、实验室测试员、品质组长，并最终担任公司品控部经理，个人薪资比入职时提高了3倍。

“我大学一毕业就入职乐嘉厨具，在公司培养下一步步成长为中层骨干，感觉非常充实。”如今的汪凯不仅事业有成，还拥有了一个幸福的家庭。

在乐嘉厨具，和汪凯有同样经历的员工不在少数。除了员工职业规划书，公司为所有夫妻职工配备“夫妻房”，每月组织一次集体生日会，评选月度优秀员工，激励员工成长成才。目前，公司240多名员工中，拥有各类技工证、中级职称的占四分之一以上，拥有5年以上工龄的员工占八成以上。

“未来，公司将努力打造家庭幸福型企业，做好产品，提高销售，增加员工收入。”虞锦明说，好产品都是人制造出来的，好品牌也是由人打造的。努力追求，梦想一定会实现。