□吴璇

说起瓜子，在很多人记忆里可能会浮现出作坊里炒货工人铁铲翻飞、小商小贩沿街叫卖的画面。然而，当记者来到拥有现代化办公楼、厂房和仓库的“老街口”时，真切感受到，小瓜子已被做成大产业。

从创立品牌到国内行业第二，“老街口”花了10年。回顾这些年的发展历程不难发现，坚守与突破始终贯穿企业发展。

坚守，守的是瓜子品质。粒大饱满、容易剥壳、满嘴留香……在“老街口”天猫旗舰店铺的页面上，仅500克一袋的葵花籽累计销量超2亿袋，好评超10万条。好评如潮的背后，得益于“老街口”对瓜子品质的不懈追求。在内蒙古、新疆设立原料基地，从种植到加工、销售全过程管控，让产品质量从源头得到保障，为“老街口”瓜子的成功奠定了基础。传承古法制作工艺，延续传统香料煮制，先煮后烤的方式，让瓜子保留了“儿时记忆里的味道”，这也让“老街口”走得更久、更远。

突破，破的是市场重围。面对前有恰恰、华味亨等“老大哥”，后有良品铺子、三只松鼠等“新生代”，小小瓜子如何“嗑”出特色发展之路？“老街口”给出了答案：线上多平台分渠道运作+线下商超拓展，“两条腿走路”优化市场布局。产品系列化、销售品牌化、经营多样化，一系列举措打破了优质坚果“有品类，无品牌”的尴尬处境，“老街口”交出一份令人欣喜的成绩单：瓜子、花生在天猫、京东、云集、唯品会等平台销量第一，超10万家大中型超市和小店售卖系列产品。

好品质从源头抓起，好产品从热爱做起，好口碑从自律做起，这是“老街口”发展的信心和底气。期待在不久的将来，这一颗小小的瓜子能撬动更大的市场，让越来越多人喜欢上“金华味道”。