本报消息（记者 苏宣萌）“端午期间，我们与知名厂家合作的多款金华两头乌礼盒，一经推出就火爆市场，目前已售罄。”昨日，金华市金府农业有限公司负责人金佳瑶告诉记者，借助金华两头乌猪肉精深加工，该公司近期推出的金华两头乌肉粽、金华两头乌小笼包等新产品，创造了新的利润增长点，销售额同比增长100%。

金东是金华两头乌的重要产区。数据显示，目前该区两头乌存栏1.57万头，其中两头乌能繁母猪存栏0.19万头，居全市第一。2023年全年出栏2.69万头（包括含两头乌血统的杂交猪），占全市的40.3%。

如何让金华两头乌养殖产业焕发新光彩？像“金府农业”一样，近年来，金东各两头乌养殖企业大力发展农产品精深加工产业，拉长产业链、提高附加值、丰富产品线，推动两头乌产业高质量发展。

不久前，由金华绿数农业科技有限公司投资的金华两头乌专营店在市区金瓯路开业。该店以金华两头乌为招牌，主推两头乌鲜肉、礼盒、粽子、香肠等产品。“专营店以‘展示+体验+促销’为基本运营思路，为市民提供原汁原味的金华两头乌产品，在保持肉制品新鲜度的同时，供应众多精深加工产品。”企业相关负责人金梦阳介绍，开业以来，该专营店迎来明显的消费增长。

除了制作成深加工产品，金华两头乌猪肉也出现在全国各地高档餐厅的菜单中。在金华仙之桥农业发展有限公司，一车车金华两头乌被运往定点屠宰场宰杀分割，经过挑拣、清洗、包装、冷链物流等程序后，供货至上海、南京、广州等地的高档餐厅。

金华仙之桥农业发展有限公司相关负责人金志俊介绍，金华两头乌肥瘦相间，深受各地消费者喜爱。为此，公司在杭州开设了两家线下餐饮店，推出金华两头乌系列菜肴，市场反响良好。“依托连锁餐饮、团体单位等大客户资源，拓宽了金华两头乌产品的受众面，金华两头乌也借此走向更高更大的舞台。”

近年来，金东区将金华两头乌产业融合发展，作为破解两头乌养殖效益最大化的途径之一。在培育龙头企业、打造重点项目、推介宣传品牌等方面重点发力，促进产业升级。目前该区已培育“仙桥牧场”“金猪府”“金年火腿”等一批产业品牌，今年金东区全系列两头乌深加工产品销售额已超2000万元。