记者 陈月丹

日前，市卫生健康委员会发布《金华市居民营养与健康白皮书》，公布了2024年金华市居民营养健康状况监测数据。数据显示，我市成人超重肥胖问题较为突出，中小学生群体营养不良和肥胖问题同样明显，主要原因在于饮食不规律、高糖高脂食品摄入过量及运动不足等。

精心为孩子准备一日三餐，千方百计让孩子吃好喝好，但还是一不留神吃出了“小胖墩”“小豆芽”。问题出在哪？怎么科学地吃？市医学会临床营养分会走进金东区第二实验小学，结合体重管理主题，开展“养乐多多”营养知识趣味竞赛，给学生和家长上了一堂专业的营养科普课。

市医学会临床营养分会主任金惠仙介绍，儿童日常饮食应包含五大类食物：谷薯类、蔬菜水果类、肉类蛋类鱼类、豆类奶类以及坚果类，这些食物提供了必要的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是支持生长发育的重要基石，但不同的孩子怎么吃也需要有所区分。

如果家有体重超重或肥胖的“小胖墩”，日常饮食需要限制高热量、高脂肪、高糖和高胆固醇食物的摄入。同时，要减慢进食速度，避免在非饥饿状态下进食，比如边看电视边吃东西。建议采用少吃多餐的饮食模式，一日可安排5~6餐，但每餐量不宜过多，以避免血糖骤升而使脂肪蓄积。此外，增加运动量也是控制体重的关键，每天至少保证60分钟的中高强度活动。

如果家有身材瘦小的“小豆芽”，则要确保有足够的蛋白质和热量摄入。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、蛋、奶及豆制品等。同时，要注意主食多样化，适量增加全谷物和薯类食物以提供更多的能量和膳食纤维。

如果家里的孩子个子偏小，金惠仙建议在日常饮食中要特别注重钙、磷、锌等矿物质以及维生素D的摄入，乳制品、大豆制品、绿叶蔬菜、坚果等都是这些营养素的好来源。

金惠仙认为，早饭不需要多精致，只要掌握一个公式：包含谷薯类、蔬菜水果、蛋白类(奶蛋肉豆制品等)、坚果类等食物中的三类及以上即可。此外，要保证每天足够的饮水量，首选白开水或淡茶水。