记者 陈冰冰

磐安，一朵香菇书写着乡村产业发展的传奇。从1984年引进菌种试种，到1993年荣获“中国香菇之乡”的美誉，再到如今智慧方舱里的珍稀菌菇培育，磐安香菇产业走过了从无到有、从兴到盛的辉煌历程。

“磐安香菇刚开始是从衢州江山引进菌种进行试种的。”磐安县山之舟生态农业有限公司总经理包金亮说，上世纪80年代，磐安农民在有限的土地资源下积极探寻致富之路，食用菌产业应运而生。随着种植经验的积累，磐安香菇产量和品质稳步提升，1993年磐安凭借其在香菇产业上的突出成就，被评为“中国香菇之乡”。之后，当地政府高度重视香菇产业发展，出台一系列扶持政策，积极组织技术培训，邀请专家为菇农传授先进的种植技术和管理经验，磐安香菇产业逐渐走上规模化、标准化、产业化的发展道路。

“当时北京火车站有句广告语：中国香菇出浙江，浙江香菇数磐安。”包金亮说，磐安从1990年开始大规模种植香菇，1992年全县70%到80%的农户都在种植香菇，年规模超过8000多万袋，年产值近2亿元，从磐安出口的鲜菇占全球80%的份额。然而，劳动力成本上升、人口老龄化、周边省份竞争加剧，让磐安香菇产业面临挑战。

危机往往孕育转机，压力催生创新。面对挑战，磐安香菇产业从散户种植转向大户经营，从单一香菇转向珍稀菌类，从手工劳作转向智能生产……磐安政府加大对香菇产业的扶持力度，出台更多优惠政策；鼓励企业加大对生产设备和栽培设施的投入，提高产业现代化水平；加强与科研院校合作，加大对珍稀食用菌品种的研发和推广力度，优化品种结构；积极拓展销售渠道，加强品牌建设，利用电商平台、直播带货等新兴手段，提升磐安香菇的市场知名度和美誉度。

今年，双峰乡依托省级革命老区红色乡镇乡村振兴试点项目，结合当地菌菇种植基础，携手包金亮打造了智慧菌菇方舱共富基地。该基地占地900多平方米，容积达4500立方米，共有9个方舱，每个舱内都配备制冷制热机组、新风系统、补光系统、喷淋管网及超高压喷雾机等先进设备，通过连接后台AI管控系统，可实现24小时舱内环境参数的远程操作与实时监测，实现羊肚菌、桑黄、蜜环菌等高端菌菇的全天候精准培育。

有了科学种植菌菇的条件，接下来就是大范围带动周边老百姓共同种植。目前，该公司采用“四统两分”机制，即统一规划、统一品种、统一技术、统一销售和分包生产、分户管理，具体解决了种哪里、种什么、怎么种、种多少、谁来种和种不好等问题。其间，该企业还免费为农户提供技术培训，邀请省市、本地专家及有经验的种植户传授经验。包金亮说：“我们计划在2025年下半年带动100~200户农户参与种植，同时依托企业的大型种植基地，带动周边农户就业。”