记者 胡一谦

7月31日上午8时30分许，在金东区岭下镇的浙江山山家休闲文化产业园——“白色森林”的空气中，草叶的清香与面包浓郁的麦香交融弥漫。总经理严斌刚结束早会，正仔细巡查场地细节。稍后，一场交流活动将在此举行，他必须确保万无一失。

“王总当年总念叨，要寻个‘不打扰人，也不被打扰’的地方。”严斌指着眼前这片被绿意环抱的现代建筑群，思绪飘回2002年夏天。高中毕业的他走进傅氏蛋糕店面试，面试官正是事业的领路人王平。王平决心创立“山山家”，严斌毫不犹豫地追随，成为最早的成员之一。

从30平方米小店起步，凌晨备料的辛劳、店铺扩张的喜悦……都刻进了他的青春记忆。2013年起，严斌和团队积极为“山山家”寻找理想厂址，其间经历的无数奔波与选址的失落，他都记忆犹新。

2017年，“白色森林”终于破土动工。“我们要让面包诞生于森林的呼吸中，让工厂成为自然的一部分。”严斌说，他们在园区建设过程中深植环保理念：生活污水、生产废水经精密处理后循环利用，浇灌园区绿植；屋顶光伏板提供部分清洁能源……

2020年12月20日，全省首个以生日蛋糕元素为主题的文创园——“白色森林”开园，“员工在花园里上班，面包从森林里出来”，既是观光景区又是面包工厂，还为周边80多名村民提供就业岗位。

时光流转，当年青涩的面包学徒，如今守护着这片亲手参与缔造的“白色森林”。“我就是一步步从底层做上来的，生产、研发、门店管理、副厂长、总经理。”严斌深知每一个面包背后需要怎样的温度与制度保障，企业为此构建了清晰的晋升阶梯。

“王总常说，做蛋糕的人心要软。”这份“软”被严斌化作看得见摸得着的暖意。为解决员工后顾之忧而设立的“小候鸟班”，如今是园区最灵动的风景。“不光辅导作业，还有书法绘画、歌舞、科学实验，孩子们学了很多。”严斌说，前台员工的耐心服务、后厨同事的专注工作，背后是父母对子女得到妥善照料的放心。此外，爬山、动感单车、瑜伽、夜跑……精心策划的活动如同无形的纽带，紧密联结着员工队伍，也连接着忠实的“山粉”（顾客）社群。

“眼下是园区淡季，正是走出去的好时机。”严斌边走边介绍。非接待时段，他频繁走访客户，把握市场脉搏。“暑期，团队策划夏令营、周末营等活动吸引客流。”为迎接下半年的旺季，完善布景和设施的准备工作也在紧锣密鼓地进行。“最近推出的夏季减脂轻食套餐采用预约制，很受欢迎，平均每天能卖300多份。”严斌话语里透着满意。

这几年，在严斌和团队的不懈努力下，“白色森林”成为浙江省首批“巾帼共富工坊”实践基地，带动周边6个乡镇建起卫星工坊，扶持42户家庭发展微坊。“在整个体系里，女性从业者占83%，新招员工中返乡女青年占65%。我们还联合农商银行推出‘巾帼创业贷’，最高可贷50万元，已帮37名农村女性圆了创业梦。”

“2023年启动的‘百村万果’计划，通过保底收购的方式消化300余吨滞销水果，为农户撑起‘保护伞’。”严斌说，这几年，该团队将江东草莓、武义宣莲、兰溪小萝卜等地方特色农产品转化为爆款烘焙食材，带动农产品溢价销售，为农户拓宽增收渠道。

日头渐高，园区又来了一批新客人，“小候鸟班”传来阵阵欢笑声，为园区增添了无限活力。麦香氤氲中，严斌和他的团队继续在这片生态与人文交融的土地上，用心烘焙属于他们的“金山银山”。