方寸糕点品出永康味道
记者 吴越悦 文/摄
如果地标有味道,永康会是什么滋味?是西津桥古廊下的麦香,是方岩丹霞的豆沙甜,还是胡公祠前松柏的茶香清冽。
这个看似天马行空的问题,被一位名叫王锦俏的永康烘焙师,用一盒盒精致的糕点作答。在她手中,坚硬的建筑、巍峨的山峦,化作了舌尖上的柔软;悠远的历史与文化,变成了可品尝、可分享的“永康味道”。
王锦俏从业已10年,她平时出去旅游,总会被各式各样的文创产品吸引。于是,她决定将文创的思路跨界运用到糕点上。
为了还原永康地标的独特风貌,她走遍各处标志性景点,并拍摄照片。今年5月,她正式开始绘制线稿,并联系厂家定制模具,力求在视觉上还原这些景点的文化韵味。
王锦俏说,此次的文创糕点在原先糕点基础上再升级,口味更多样、颜值更吸睛、内涵更丰富。制作过程中,最难的是既要保证糕点的口味,也要保证糕点的美观,光是颜色,她就反反复复调试了好几次。
王锦俏说,美食不仅是味道,更是展示地方文化的一个窗口。她希望通过糕点这种亲切、易于传播的方式,把家乡标志性景点介绍给更多外地游客。未来,她也希望通过年轻化的表达方式,打造出更多蕴含永康元素的创意糕点,让更多人了解永康文化。