本报消息（记者 刘小刚）昨日，在金华市第一职业技术学院食堂的烹饪室内，几名厨师忙着准备午饭。不一会，糖醋里脊、红烧肉、西红柿炒蛋等菜品次第出锅，通过专用通道送往打饭区域。

在另一边的备菜区，朱小红等几名工作人员忙着洗菜切菜。朱小红告诉记者，食堂要求肉类和蔬菜要分开加工，均有专用案板。“切蔬菜的案板颜色为绿色，和蔬菜的颜色对应，避免用错。”

紧抓食品安全，金华市第一职业技术学院还有很多招数。比如，实施陪餐制度，校领导和值周老师等轮流和学生一同用餐；食堂员工上班时，先量体温进行健康检查，确保健康状况符合上岗条件后再上岗；设置挡鼠板和电子驱鼠器等，防止老鼠进入食堂，造成食品污染等。

今年以来，我市严格落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进食品安全“两个责任”落地，推动全市食品安全形势不断向好。网络食品安全方面，我市深化与淘宝、美团等平台的合作，落实“线下检查＋线上巡查”机制，网络食品电商证照合规率、外卖封签使用率持续提升。食品安全执法监管方面，我市深化肉制品、食用植物油、农村假冒伪劣食品专项整治，完成监督抽检2万批次，不合格食品处置率100％。