本报消息（记者 吴璇）后厨的抽油烟机嗡嗡作响，净化后的油烟悄无声息排出，食客们在整洁的店里大快朵颐，空气中只飘着美食的香气……如今走进金华开发区三江街道的餐饮店，这样干净的“烟火气”已成为常态。

自开发区重点区域近源整治大会战行动启动以来，三江街道在餐饮源头治理上下功夫，以污染预防为主线，以源头防控为切入点，通过精准摸排建台账、刚柔并济促合规、常态长效抓巩固等一系列举措，推动餐饮治理向事前预防转型，实现街道餐饮管理再创新。截至目前，街道已完成225家餐饮单位的油烟整治工作，用精准施策的“硬功夫”，守护了城市上空的“清新蓝”。

整治工作的第一步，就是摸清辖区餐饮单位的“家底”。在前期的全面排查中，街道工作人员、社区网格员逐店走访，重点核查油烟净化器与灶台的匹配情况、设备运行是否正常、油烟排放是否符合国家标准等关键信息，并录入“一户一档”动态管理台账，标注问题类型、责任人等信息，让每家店的情况都一目了然，为后续整治提供了精准的数据支撑。

在一次日常巡查中，寺前皇城中村的专职网格员吴祎带着台账走进一家小炒店：“老板，您店里的油烟净化器净化效率为85%，排放的油烟已经超标了，建议您更换高效复合型油烟净化设施。”她指着台账上的记录耐心解释。“有了台账，我们说话有依据，指出问题更精准，也为后续整改打下了坚实基础。”吴祎说。

寺前皇城中村是三江街道餐饮整治的重点区域，这里聚集着139家餐饮店，多为中小型餐馆，部分店家存在油烟净化设备老旧、运维不当、清理不及时等问题。为啃下这块“硬骨头”，社区充分发挥网格化管理的优势，联合生态环境分局、市场监管所、综合行政执法中队组成联合工作组，分成两组开展一对一上门服务。

整治过程中，工作人员常遭遇商户的冷眼甚至闭门羹，但他们没有气馁，特意避开午晚用餐高峰，从下午3时开始挨家走访。遇到抵触情绪大的商户，工作人员就坐在店里和老板拉家常，从周边居民的投诉情况讲到环保政策要求，从设备升级后的长远效益算到违规经营的法律风险。“有一家店，我们跑了5趟，聊了足足三个小时，终于把政策讲清楚、把道理说明白，商户最终主动同意更换设备。”社区党委书记郭朝明回忆。

整治不是一劳永逸，巩固成果才是关键。为防止问题反弹，街道将餐饮油烟治理纳入网格员日常巡查的必查项，要求网格员每天在辖区内动态巡查，随身携带台账，发现净化器未开启、油污未及时清理等问题，立即督促整改。同时，街道还建立了“回头看”机制，对已完成整治的店铺定期复查，通过“日常巡查+随机抽查+群众监督”的模式，织密油烟治理的防护网。

“餐饮油烟治理没有‘终点线’，只有‘连续线’。”街道党工委委员、常务副主任郑敏表示，接下来街道将集中开展油烟整治“回头看”行动，重点核查前期自行整改店铺的设备运行、日常维护情况，对整改不到位、问题反弹的商户依法依规处理。同时，会持续倾听群众诉求，不断优化治理举措，既守护好城市的“蓝天白云”，又留住人间的“烟火气”，让生态效益与民生福祉实现双向提升。