记者 陈缘萍

近日，金华多所学校的校园菜园迎来丰收：金华市南苑中学的教室里，同学们吃上了香喷喷的青菜炒年糕；义乌佛堂小学的学生提着菜篮，互相交换蔬菜；金华职业技术大学的油菜薹刚摆上桌，就被师生抢空；金华市南苑小学的孩子们纷纷下厨，做出美味菜肴……校园里曾经闲置的角落、绿化花坛，如今成为学生们天天惦记的“小天地”。

懂得珍惜：

67天守护，“吃口青菜不容易”

“这盘青菜，可是我亲自养大的哦！”金华市南苑小学二（9）班的学生夹起一筷子清炒青菜，语气里满是自豪。这片班级菜园，是孩子们用67天亲手经营起来的——开荒、播种、浇水、除虫，全程参与。

在他们的“种菜日记”中，记录着这样的点滴：“今天种子破壳了，只有小米粒大”“菜苗被虫子咬了个洞，怎么办呢”“我们第一次一共收了26棵青菜”。当亲手种植的青菜被做成菜肴，邀请老师与家长一起品尝时，有孩子感慨：“以前不爱吃青菜，现在知道种菜这么不容易，再也不浪费了。”

金华市南苑中学的“半亩园”里，学生们自主排好值日表，轮流照料菜地。周末常有家长陪孩子返校，带上自制的有机肥，教孩子挖沟施肥、观察叶片判断水肥情况。收获后，班级用自种的青菜做了青菜炒年糕。“这青菜好甜！”“从没吃过这么香的炒年糕！”孩子们一边津津有味地吃着，一边已经开始商量：“明年我们种什么呢？”

不少孩子还发现，冬天的青菜吃起来格外清甜。对此，金华市农业科学研究院农艺师郭子卿给出了科普答案：“当气温降到接近0℃时，耐寒的青菜会启动抗寒机制，体内的淀粉会被分解成葡萄糖等可溶性糖，既像给细胞加了‘防冻液’，又让口感更甜；而且冬季低温下，蔬菜呼吸作用减弱，糖分消耗少，风味物质更集中，纤维也更柔嫩。”

在义乌佛堂小学，菜园丰收后，孩子们把蔬菜带到校园菜场，吆喝起“五棵青菜换两根胡萝卜，还有南瓜、花菜等你来交换”。这里交易不用金钱，而是以物换物。放学后，孩子们将换来的蔬菜带回家做成菜肴，在共享劳动成果的同时，也亲身体会了“物物交换”“等价交换”的意义。

田间探究：

600份材料里选出“最优”油菜

“这些油菜不是普通品种，是我们从600多份材料中筛选出来的。”金华职业技术大学农学院教学楼前的花坛里，种的不是观赏植物，而是可食用的油菜。每到收获季，学生们把鲜嫩的油菜薹收割下来，400克一扎标价售卖，往往半小时就被抢购一空。

据该校园艺专业教师李真介绍，团队从一开始就瞄准了“既好看又能吃，还能做研究”的目标。为找到适合金华气候的品种，学生们每天记录株高、叶片数，测量土壤湿度与光照时间，对比不同品种的抗病性与生长速度。最终选定的富硒高钙品种，不仅开花时宜观赏，油菜薹的营养价值也更高。

在学校10多亩的试验农场里，学生们还参与“大田试验”：每天清晨带着记录本和卷尺，测量油菜薹粗度，采集样本检测硒、钙含量。这些数据被整理成报告，相关研究成果最终发表在SCI一区期刊上。

金华中小学的菜园里，科学探究同样生动。金华市东莱小学的学生拿着放大镜观察叶片纹路，认真记录菜苗生长情况；金华市南苑小学的学生则做了对比实验：将菜畦分为两部分，分别按每天一次和每两天一次浇水，定期测量株高，最终得出结论——“两天浇一次水的菜苗长得更壮”。南苑小学德育处副主任汪旭表示：“孩子们通过自己观察、动手试验，对知识的理解更深刻、记忆也更牢固。”

“除了青菜，一些校园也会选择菠菜、樱桃萝卜、小葱、胡萝卜、大蒜、豌豆这些易成活、收成快的品类。”作为农业专家，郭子卿常走进校园，曾担任金职大校外实践指导老师，还为苏孟小学、志和小学、东苑小学等多所学校上过农业植物科普课。

学科融合：

从菜园到餐桌，让知识活起来

金华市南苑小学“星葵当家”活动现场，孩子们围绕一桌菜园美食忙碌着：设计摆盘、搭配营养、起好听的名字，个个兴致盎然。二（9）班班主任季小云说：“孩子们亲手做过，就知道要多吃蔬菜。”活动前，他们查阅资料了解营养搭配；制作时，计算食材用量避免浪费；展示时，组织语言清晰表达想法。“整个过程融合了查找、实践与表达，效果远胜过课堂单向听讲。”

金华市东莱小学的“从菜园到餐桌”活动，则将多学科知识自然融入体验：科学课上探究“菜苗为什么要晒太阳”，语文课撰写种菜日记，美术课用画笔描绘菜苗生长过程，班队活动课则负责采摘、清洗并烹制青菜。

不少家长反馈：“孩子回家会主动讲菜苗生长的知识。”“以前一切绿色青菜都叫‘青菜’，现在开始辨认不同品种了。”“动手能力和表达能力都有进步，这种成长实实在在。”“现在是外婆的种菜小帮手了，和家里人有了更多的话题。”

在郭子卿看来，校园种植的盛行有着深远的积极意义：“这不仅能让学生在实践中掌握知识、学会珍惜，更能让他们从小看到农业实践中的科技感和生态价值，一些学生可能会因此爱上农学，未来投身农业和乡村振兴工作，为农业发展注入新生力量。”

一方方“微菜园”里，翻土、浇水、观察、做饭的日常，将知识串联起来，让学生们在亲身体验中长本领、明道理，打造出一堂堂扎根泥土的生动课堂，在这里可以获得真实的体验与收获，让素质教育在校园的泥土中扎下深根。