记者 卢师慧 文/摄

盒马鲜生3家门店在金华同步开门营业，使金华本地生鲜消费市场迎来新的热度。

与此同时，市民日常买菜、采购生鲜、线下消费的体验，也有了新的变化。

错位布局开店

就近满足居民生活需求

8月8日，在盒马鲜生金东万达店内，水产区域尤为热闹，梭子蟹、皮皮虾等鲜活海鲜受到消费者青睐，烘焙柜台前也持续排起长队。

“以前想买点品质好的海鲜，只能跑远路跨区采购，现在家门口就能一站式买齐果蔬、水产和熟食，还能现场加工，日常买菜省事多了。”家住门店附近的居民陈阿姨坦言。

盒马鲜生金华之心银泰店凭借丰富的开业优惠活动，吸引了大量市民到店消费。店内的进口榴莲、各类预制菜成为热门消费品类，选购市民络绎不绝。该门店面积超3700平方米，是盒马在浙中地区重点打造的标杆店。

扎根江北老城的盒马鲜生永盛店，依托老城区稳定的客源优势，到店消费人群多为周边居民。

一名门店工作人员介绍，为保障开业品质与服务体验，3家门店开业前已完成冷链仓储、货源供应链等全方位筹备工作，整体货源稳定、配套设施完善。开业期间，门店全员在岗值守，同步保障线下到店选购与线上配送服务有序开展。

补全本地业态

为生鲜市场添活力

目前，金华市区生鲜零售业态层次丰富，各类渠道各有优势，形成互补共存的市场格局。传统大型商超商品品类齐全，适配家庭大批量采购需求，线上配送体系成熟；本土连锁超市深耕本地市场多年，本地农产品货源充足，更贴合中老年群体日常买菜需求；社区团购凭借价格优势，受到精打细算家庭青睐；线下农贸市场生鲜新鲜、支持零散称重，是老金华市民传统采购首选；小区周边社区生鲜小店距离近，满足短途小额采购需求。

盒马鲜生的到来，进一步填补了本地生鲜消费的业态空白。盒马门店采用店仓一体的独特模式。其中，金华之心银泰店配有独立的前置配送仓。依托专属仓储和就近布点的优势，盒马将配送服务时间扩展为早8点至晚11点，能够稳定实现半小时送达。

全新的即时零售模式不仅丰富了市民的买菜渠道，也能持续为商圈引流，带动商场业态更新。

部分中老年消费者

认为精品生鲜定价偏高

新店开业，在客流集中的同时，门店运营、商圈配套等方面仍有优化空间，不少市民分享了到店消费体验与建议。

开业当天，永盛购物中心停车拥挤，立体车库处也早早排起长队。一名安保人员告诉记者：“平常停车是够用的，周末到12点前后会饱和。今天盒马鲜生开业，11点不到就停满了。”

同时，3家门店均出现网红熟食、爆款预制菜短时售罄、补货不及时的情况。高峰时段，称重、收银排队情况突出。“就是来赶个热闹，看到收银台前的队伍，我还是过段时间再来吧。”市民王爽说。

部分中老年消费者表示，相较于农贸市场和本土超市，新式精品生鲜门店定价偏高，绿叶菜等食材存在小幅差价。他们希望门店能引入更多金华本地产品，平衡精品食材和大众民生品类。

线上配送方面，有盒马会员反映，其居住在君澜江山小区，与盒马金东万达店仅一路之隔，完全在门店配送范围内，但线上下单时，无法选择该门店配送。

整体来看，3家新式生鲜门店同步进驻，丰富了金华生鲜消费市场的业态层次，为城市“菜篮子”生态增添了新样态。不少市民期待盒马的入驻可以和本地生鲜业态互补共生，持续适配不同年龄段、不同消费层级的市民需求。