记者 卢奕仿/文 胡肖飞/摄

9月18日，位于婺城区琅琊镇山后金村的茭白熟化应用基地里，水田泥泞湿滑，一台履带式茭白联合收获机在田间平稳作业，连续完成茭白切割、夹持输送、秸秆分离、分拣装筐等全套采收工序，作业流程高效顺畅。田埂上，种植大户、农业科研人员、农机推广骨干全程观摩机具作业性能，记录作业数据、交流优化建议。

“该款茭白联合收获机每小时作业面积可达1.5亩以上，作业效能可替代30名以上熟练采收工人。”市农科院党委书记、院长郑寨生介绍，目前国内暂无同类型专用茭白采收机械设备，该团队研发的茭白联合收获机有望申报全国首台（套），本次田间示范的第四代机型，已是历经多轮田间试验迭代的成熟版本。

茭白是浙江省特色优势水生蔬菜，全国种植面积超100万亩，浙江占比约40%，产业富民效益显著。但传统茭白种植采收模式存在诸多痛点：茭白植株高大、田间泥泞湿热，人工采收需长期躬身涉水作业，劳动强度大、作业环境恶劣。近年来，农村劳动力短缺、用工成本攀升、田间作业安全隐患较大，严重制约茭白产业规模化、可持续发展。“守住做优茭白特色产业，机械化替代人工是必然趋势。”省农机推广中心蔬菜科副科长周佳燕说。

产业痛点倒逼科研攻关。市农科院在水生蔬菜特别是茭白品种选育方面处于全国领先行列。2024年，依托中央农机一体化专项项目支持，该院团队科技特派员携手本土农机企业，启动茭白机械化采收专用装备研发。

“核心难点在于田间植株成熟度参差不齐。”郑寨生坦言，传统种植模式下，人工采收要分7至8批、耗时20多天。机器若只能收一茬，剩下的还得靠人工，机械化就失去意义。为此，团队探索农艺农机深度融合：依托20余年积累的茭白种质资源，筛选、定向选育孕茭整齐、成熟度一致的专用品种；通过精细化肥水调控和标准化栽培，让茭白集中孕茭、集中成熟。目前，新的宜机化茭白品种配套栽培技术可实现一次性70%集中采收，适配机械化作业。

农机迭代同步推进。从第一代到第四代，团队联合企业逐一攻克水田通过性差、底盘易下陷、切割不规整等难题。初代机型在淤泥田里容易陷车，后来底盘结构优化、行走系统改良；切割刀片精度不够，又反复调试。经过多轮田间实测，第四代机器在泥泞水田适应性、作业稳定性、采收精准度和整体效率上明显提升。

种植大户张洪森全程参与各代机型试用，对变化感触很深。“人工采收，一亩地就要2000多元的工资，而且一天到晚泡在水里，弯着腰干活，没人愿意干了。”他说，机器采收节奏可控、时机精准，茭白不易过老、损伤，品质更稳定。

周佳燕表示，茭白作为小众特色农业产业，机械化研发关注度相对较低、技术迭代速度较慢。常态化田间示范、多主体实操试用，是检验农机性能、推动技术落地的关键。“以往大家认为恶劣水田环境难以实现机械化，如今四代机型的迭代成熟，充分证明茭白全程机械化具备可行性、实用性。”她认为，后续需持续开展多场景、多模式田间示范推广，收集不同地块、不同品种的作业数据，持续优化设备适配性。同时，要构建“良种培育—农艺配套—机械采收—产后分选加工”的全链条技术体系，形成产业技术闭环，助力种植主体降本增效，推动浙江茭白产业规模化、品牌化走出区域、走向更广阔的市场。

本次示范的第四代联合收获机，是茭白全程机械化体系的核心一环。针对产业全链条升级需求，市农科院已布局后续配套装备研发。郑寨生介绍，目前田间采收后，可通过无人机完成茭白田间转运，大幅减少人工转运成本；下一步将重点攻关茭白智能分选、精深加工专用设备，全方位提升产业生产效率和综合经济效益。

田埂上，讨论还在继续。水田里，第四代茭白联合收获机缓缓驶过，留下一行行整齐的茭白茬。