与百草相伴 守一颗初心
记者 赵如芳/文 黄泽振/摄
张玉虎出门在外,不用自我介绍,别人一般能猜到他的职业:“你是中药师吧?”张玉虎嘿嘿一笑。一身浓浓的中药味,早已将他的身份暴露。
作为义乌市三溪堂国药馆连锁有限公司(以下简称三溪堂)的中药师,张玉虎每日待在药房里,与六七百种中药相伴,调配中药饮片,制作手工泛丸、膏方、外用敷贴。20年来,他从一名不知道“三溪”的小伙,成长为副主任中药师,今年还被评为第七批浙江省级非物质文化遗产代表性传承人。
“中医药文化博大精深,选择这项事业,贵在坚持不断地学习,投入的时间终会被看见。”张玉虎说。
受“三溪”影响 拜师学习中药炮制技艺
1978年,张玉虎出生在安徽省太和县。该县靠近“中华药都”亳州,有种植桔梗、薄荷、丹皮等中药材的传统。
2000年,从小和药材打交道的张玉虎,考入安徽技术师范学院(现为安徽科技工程大学)中药学专业,系统学习中医基础理论、方剂学、中药鉴定、炮制等专业知识。
2006年,张玉虎入职三溪堂,初期从事中药饮片调剂工作。在这里,他第一次听说元代“滋阴学派”创始人朱震亨(丹溪)、明代虞抟(华溪)、民国陈无咎(黄溪),他们以精湛的医术悬壶济世,被义乌人合称为“三溪”。感受到中医药文化在百姓心中的地位后,张玉虎决定潜心研习。他的勤学好问,引起了三溪堂创始人朱智彪的关注。
朱益清是三溪堂中药炮制技艺的第四代传承人,该技艺由陈无咎开创,经骆虞廷、朱叙芬传至朱益清,朱智彪则继承了父亲朱益清的中药炮制技艺。入职后,张玉虎拜朱智彪为师。
上山采药、鉴别中药、中药切片、手工泛丸、熬制膏方……朱智彪毫无保留地教,张玉虎认真用心地学。除了传授技艺,朱智彪还用一言一行教张玉虎怎么做好“良心药”。他常把“修合无人见,存心有天知”挂在嘴边,还叮嘱张玉虎,中药材一定要货真价实,给病人称中药时不能缺斤短两。每逢重阳节,他还带着张玉虎给老人赠送药物。
一遍遍研习
在守正创新中不断成长
中药炮制技艺看着简单,要熟练掌握并非易事。
就拿手工泛丸来说,非常考验中药师的技术和力量。第一步起模非常关键,先用刷子在竹匾上刷水,然后撒上少量药粉,用刷子轻轻地刷,让药粉变成小颗粒,再刷水、撒药粉、摇动竹匾……反复泛制,直到丸粒圆整,丸体均匀。“就这些动作,要熟练掌握,得练习一两个月。”张玉虎说。竹匾很大,有三五公斤重,一遍遍地摇,腰酸臂胀。
初学膏方制作时,张玉虎有点忐忑,一罐膏方价格不菲,如果熬制过程中出现失误,不好交代。他把熬制流程写在纸上,记在心间。第一步是选道地药材,当归选甘肃岷县产的,山药选河南产的,野山参选长白山产的;第二步是浸泡药材,最少泡6个小时,让药物成分充分释放;第三步是煎煮,一般要煎煮两三遍,把药水合在一起;第四步是沉淀过夜;第五步是过滤浓缩,加入虫草、鹿茸等名贵药材;最后一步是收膏,用小火慢煎,严格控制火候和时间,以滴水成珠或竹铲挑起挂旗为准。“如果太嫩,膏方会稀;如果太老,膏方会硬,所以最后一步非常重要,一定要多熬制几遍才能掌握分寸。”几次尝试下来,张玉虎熬制的膏方质量一致,可用“千膏一面”来形容。
随着养生理念深入人心,现在一年四季都有人服用膏方。熬膏的房间没有空调,夏天,张玉虎汗流浃背地盯着膏方;冬天,他穿着短袖守着膏方。一人一方一锅,离不开中药师的守候。
张玉虎的中药炮制技艺日渐成熟,在守住传统技艺的同时,他还对中医药文化进行了创新转化,让非遗更好地服务于现代人的生活和健康。
2013年,张玉虎和同事着手研发桑葚膏,桑葚药食两用,有补肝肾、养阴血之效。他们花几个月查阅流传下来的医书,然后动手研发。桑葚的上市期不长,他们把桑葚榨成汁,制成清膏,储存起来,再根据病人的体质添加中药熬制。桑葚膏一经推出,大受欢迎。
琼玉膏、雪梨膏、人参伏湿膏……张玉虎参与了不少药食两用保健膏方的研发。近几年,他还参与中药文创产品的研发,比如中药香珠手串、项链等,既有颜值,又有香味。
张玉虎的倾心付出,换来了回报。2024年,他加入义乌市中医药学会,同年12月获评副主任中药师职称;2025年1月,他兼任义乌市中药药事管理质控中心副主任;2025年6月,他被评为“三溪堂中医药文化”市级代表性传承人。今年,他入选“八婺金匠”培养项目人员名单。
技艺传徒弟
共同弘扬中医药文化
久习本草成良师,薪火相传继药道。张玉虎收了袁水发、金德文、金浩3名徒弟,教他们一些传统的中医药技能,如戥秤调配中药、手工包药、中药饮片的鉴别、中药外用敷贴的制作等。
一剂中药,关乎生命,鉴别时绝对不能出错。对于外观相似的中药材,张玉虎会提醒徒弟认真分辨,比如桃仁和杏仁,两者都是白色,气味相近,但厚度与大小不同,杏仁略厚,桃仁略大。再比如玫瑰与月季,可根据花托来区分,玫瑰的花托相对短一些,呈半椭圆形,而月季的花托相对尖长。
除了教徒弟掌握技术,张玉虎还格外注重他们的品德养成,当年师傅叮嘱他的“药材要货真价实”“不能缺斤短两”等话语,他也悉数讲给徒弟听。
平日里,有市民在网上或路边买了药材后不放心,到三溪堂找张玉虎鉴定,他如实相告。有学生来三溪堂开展研学,他耐心讲解中医药知识。到社区展示丸、散、膏、丹等制作技艺时,有市民好奇地想试试,张玉虎认真地在一旁指导。
在民俗文化活动中、在中国义乌国际森林产品博览会上,以及非遗展示活动中都有张玉虎和徒弟展示绝活的身影。
张玉虎明白,中医药文化走出古籍和诊所,走到大众中间,才能营造“信中医、懂中医、爱中医”的氛围,才能得到更好的传承与发展。他对公益事业的热忱、对服务社区民众的上心,也深深影响着三名徒弟。
传统中医药文化
(三溪堂中医药文化)
金元四大家之一的元代“丹溪”朱震亨、明代“华溪”虞抟、民国“黄溪”陈无咎,一脉相承,被义乌人称为“三溪”,“三溪堂”因而得名。三溪堂中医药文化是指“三溪”致知创新的文化精神、滋阴学说、养生寿老学说和中药炮制技艺等学术成就形成的文化现象。其中手工泛丸、外贴膏药、穴位敷贴和口服清膏的制作,以及“浙八味”炮制技法等上百种中药饮片的传统炮制技法,起源于清末民国时期的名医陈无咎,以传承人之间言传身教的方式世代相传,不断改进,已有百余年历史。2016年12月,传统中医药文化(三溪堂中医药文化)被列入第五批浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。