记者 李建林 文/摄

连日来，义乌市城西街道上杨村的铭悦红糖厂的村民金春萍正忙着向各地来的顾客介绍红糖制品。据了解，金春萍与丈夫杨倡春是土生土长的当地人，曾在义亭镇田塘村租地种植糖蔗，规模达70亩。夫妻俩创业经营的红糖厂已走过21个春秋，从保健的角度先后开发了50多款产品，通过在义外商和电商渠道，老姜红糖、玫瑰红糖、枸杞红糖等多款产品甚至远销到了国外。

义乌是红糖之乡，用糖蔗榨制红糖已有300多年历史，当地糖农至今仍保持用柴烧铁锅煎熬制糖的传统，“义乌红糖”还被列为国家级非物质文化遗产。每年10月下旬到12月底，是传统红糖厂的生产旺季。