低糖米月饼备受青睐
中秋临近 月饼市场升温
本报讯(程方雯/文 王毅琳/摄)随着中秋佳节的临近,月饼市场逐步升温。9月8日,记者走访金东区多家超市、烘焙店后发现,月饼在各大卖场及门店占据醒目位置,受到消费者青睐。
在金东区某大型商超,卖场内设置了多个月饼货架,各品牌月饼琳琅满目。今年的月饼赛道依旧很“卷”,在品种上,除了传统的广式、苏氏月饼占据主流,不少商家们在礼盒内还搭配出黑松露、生椰拿铁等新式口味。而在包装新规之下,今年月饼礼盒进一步“瘦身”,过去月饼礼盒经常搭配的刀叉、餐盘,现在已简化,大部分月饼礼盒“轻装上架”。消费者吴女士正准备挑选一些月饼送朋友,她告诉记者:“今年的月饼价格实惠、种类也更多。”超市内的月饼礼盒价格多在90元至300元不等,散装月饼价格则多为19.8元/斤,可混搭自己喜爱的口味,选择空间很大。
随后记者来到一家传统糕点店,该店除了推出芝麻味、百果味等传统苏氏月饼,还特意顺应大众对于健康的追求,推出低糖米月饼,“米月饼本身就具备了我们的金华特色,是传统的婺式糕点。”该店经营户吴进告诉记者,米月饼相比起普通的月饼少油少糖,还有淡淡的米香,面皮入口即化,不像冰皮月饼那么软糯,也没有广式月饼的甜度,受到广大消费者的青睐,单个米月饼的定价是8元。此外该店5元一个的苏式“小鲜肉”月饼也受到不少顾客喜爱,“昨天我们的咸月饼被老客直接买空了,新的一批我们也在加紧赶制。”吴进难掩内心喜悦。
记者也买了一些散装口味月饼,从传统口味的五仁、芝麻月饼,到新式水果口味的冰皮月饼,还有近两年流行的低糖米月饼,将八款不同风格和口味月饼随机给路人品尝。其中低糖米月饼受到大家的一致好评,纷纷表示不甜腻。市民张女士说,现在大家健康意识提升,日常在商品挑选中会更注重食品的原料、配比。同时记者采访发现,不少消费者认为,月饼包装不用过于华丽,新鲜、味道好才是首位。“毕竟月饼是用来吃的。”受访者张先生说。