11月6日，金华金年火腿有限公司腌制车间内，技师们忙着手工腌制今年的第一批火腿。据悉，金华火腿腌制技艺在2008年就被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，是国家级非物质文化遗产之一。 （记者 李方政 文/摄）