11月9日，义乌人期盼已久的佛堂十月十正式开启。当天，在古镇江北物资交流会区块，远远就可闻见烟火之味，听见人声鼎沸，佛堂及周边十里八乡的市民和游客都来这里“赶大集”。

相比往年，今年佛堂十月十的规模和节目内容均有升级。物资交流会更是规模空前，今年共设500余个摊位，分百货、美食、非遗三大类摊位，涵盖日用百货、服装鞋帽、儿童玩具、特色美食等商品类别。市民和游客穿梭在各个摊位之间，挑选自己心仪的商品，各种叫卖声、欢笑声交织在一起，呈现出一派热闹繁荣的景象。

其中，各类热气蒸腾的特色美食当属物资交流会上的人气担当。在今年佛堂十月十的百县千碗专区，既有红糖麻花、麻糍、白切羊肉、豆皮素包等非遗小吃，也有东河肉饼、牛杂汤、包子等传统小吃，更令人惊喜的是，还有韩国料理、土耳其烤肉等国际美食。

义乌作为全球最大的小商品集散地，与230多个国家和地区有贸易往来，每年的境外客商超过50万人次，来自100多个国家和地区的1.5万多名境外客商常驻义乌。他们带来了客流和商流，也带来了各自的家乡美食。近年来，越来越多的外国餐厅如雨后春笋般在义乌扎根。统计数据显示，义乌由外国人经营的外国餐厅有40多家，来自16个不同国家和地区。

韩国风情街、土耳其餐厅、印度菜……凭借“好吃”，今年义乌在“十一”期间成了全国最受欢迎的县域旅游目的地之一。佛堂镇紧抓消费热点，在物资交流会的非遗市集“百县千碗”摊位中，首次引进阿拉伯、意大利、韩国、泰国等多国美食。

“我们在义乌开了20多年，这是我们第一次来参加佛堂十月十物资交流会，希望让更多人了解我们。今天我们准备很充分，鱼饼、年糕、炸鸡等备料充足。”当天，水源韩国料理负责人郑贞爱正在煮韩国小吃辣年糕。尽管才下午1点左右，一大锅辣年糕已经卖得快见底了。

同样第一次参加的还有贝迪餐厅。贝迪在约旦语中是“我家”的意思。作为一家老牌土耳其餐厅，店里每天都有来自全国各地、世界各国的游客前来打卡。每逢国庆、“五一”等假期，游客可能等位置就得花3～5小时。

这家网红餐厅一现身佛堂十月十物资交流会，马上就吸引了年轻游客的注意：“有烤肉吗”“你们的特色米饭布丁有没有”……“我们早上8点就来准备了，这次带来了烤肉及店内的特色甜品，希望能让更多消费者爱上土耳其美食。”看着逐渐增加的游客，贝迪餐厅经理谢天真有点“愁”，“我们两个小时就用完了3箱炭，有点担心晚上不够用”。

除了土耳其烤肉、韩国料理，本次佛堂十月十物资交流会上还有意大利美食、美式烤肉、泰国美食等国际美食。活动将持续至11月12日。

本报记者 方静 何晓峰 文/摄